工作总结是对过往的工作情况进行大体概括的应用文体，工作总结是指对某个阶段的工作内容编辑的一份总结性书面文稿，以下是小编精心为您推荐的餐饮疫情工作总结7篇，供大家参考。
各经济开发园区和广大企业：
根据中央和省、市、区有关复工复产的要求，在疫情防控期间，请各园区和广大企业认真落实联防联控、群防群控职责，配合做好以下重点事项：
1.出入管理。所有进入企业人员必须正确佩戴口罩、必须进行体温检测，并积极配合园区主入口的问询或登记。疫情防控期间，外卖人员一律不得进入园区。
2.体温测量。园区主入口、各楼宇大堂设专人值守测量体温，凡体温超过37.3℃、未正确佩戴口罩、重点区域返园区未居家或集中隔离观察14天及不配合检查的人员禁止进入。同时，建议园区在员工进入办公区域时，由园区进行体温检测。
3.楼宇管理。园区将对公共区域进行每日2次的消毒防疫;在公共部位集中设置废弃口罩存放箱，张贴明显标识，每天由保洁员集中处理。
1.企业防控机制。请企业自觉落实疫情防控单位主体责任，建立企业单位法人或主要负责人任组长的疫情防控领导小组，周密制定疫情防控措施和应急预案，建立一员一档，并严格落实执行。灵活安排员工分批返岗，在做好疫情防控工作的前提下，有序组织复工复产;建议结合各自实际采取弹性工时、远程办公、居家办公等措施。
2.企业人员管理。对有湖北地区往来史、与湖北地区人员有接触史的员工，请企业企业加强关心沟通联系，建议他们在疫情稳控后回企;对有以上情况并已经抵企的员工，督促其及时联系所在街镇的村/居委会或入住的酒店等，采取居家或集中隔离医学观察不少于14天等防控措施。疫情防控期间，对外地(国)返企同时采取不少于14天的隔离防控措施。
3.防疫物资管理。请企业切实关注员工的身体健康状况，尽可能做好相关防疫物资(口罩、体温检测仪、消毒剂等)配备。请正确使用防疫物资，按要求做好保管工作，确保安全存放及使用。
4.办公场所管理。复工前，请企业对工作场所进行消毒处理，并确保每日消毒。进入企业请佩带口罩，对上班员工做到每日2次体温检测，并做好记录。企业自身有班车运营的请做好员工体温检测、口罩佩戴等基础工作。建议线上会议沟通工作，减少集中开会。如需开会，必须佩戴口罩，入会议室前洗手消毒，控制时长，室内通风排浊。
5.企业访客管理。企业访客应佩戴口罩，进入办公区前先检测体温，确定有无重点疫区接触史和发热、咳嗽、呼吸不畅等症状。无上述情况且体温正常，方可进入办公区并在指定区域会客。疫情防控期间，建议企业尽量减少安排员工外出以及出差。
6.防疫知识宣传。请企业及时向员工普及新冠肺炎相关知识，广泛宣传落实预防措施，教育员工不传谣、不信谣，避免员工出现恐慌等不良情绪。建议企业向本企业的湖北籍员工发一条关爱信息、打一个暖心电话，做到隔离不隔心。
1.为避免复工后入园测温工作可能导致的车辆、人员拥堵，建议各企业根据实际情况尽量选择错峰上班。
2.为避免乘坐电梯时可能造成的感染风险，建议低楼层的企业提倡鼓励员工使用楼梯步行上下楼。
3.为避免外出就餐和使用外卖可能造成的感染风险，建议企业提倡员工自行带饭、预约用餐或错峰用餐。
4.凡来自或者途经疫情重点地区的人员进入本企业的，以及与上述人员、确诊或疑似新冠肺炎病例有密切接触的人员，应主动接受体温检测，自觉实施居家或者积极配合集中隔离医学观察14天。对未按照规定主动登记，在工作人员询问时不如实告知，或者拒绝执行相关检测、居家隔离、集中隔离观察措施的，将按照有关规定处理，构成治安管理违法行为或者犯罪的，公安机关将依法追究相关人员的法律责任。
请各经济开发园区和广大企业将疫情防控和复工复产情况每日5点前用办公网公务邮箱报送至区疫情防控指挥部办公室。
自新型冠状病毒感染的肺炎疫情产生以来，某某镇迅速反应，周到安排，认真贯彻落实中央、省、市和县委、县政府关于疫情防控工作相干部署和会议精神，全面贯彻坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策的要求，坚持以强化责任担当、优化管理措施、重视措施细化、坚持执纪监督为立足点，及时落实各项防控措施，为全镇打好这场疫情防控阻击战构筑起了牢固防线。
1、强化责任担当，打赢疫情防控阻击战
依照包村领导+驻村干部+村社干部+村医+近邻、党员或医疗小分队的4+x工作机制，不断强化防控措施，使防控工作做到了责任到村、到社、到户、到人。1是发挥领导作用，靠实工作责任。以包村领导为主体，进1步靠实了镇村社3级干部和村医的防控责任，确保防控工作岗岗有人、人人担责，构成了疫情防控人人尽责的局面，为全镇筑起了疫情防控的坚固防线。2是发挥指点作用，强化措施落实。及时组织全部驻村干部放弃休假、迅速返岗，引导驻村干部主动担当作为，依照1查4清工作机制，带领村干部、党员、大众志愿者在疫情防控1线中践行初心使命，为全镇广大大众健康和安全撑起保护伞。3是发挥本身优势，做到管控及时。充分发挥村社干部对基本情况明、掌握信息快的优势，采取村社干部与党员、村医、大众志愿者联手的方式，在逐户逐人摸底排查、建立工作台账的基础上，确保对新增外出返村人员特别是湖北武汉返村人员摸底登记及时、平常管控及时。4是发挥专职作用，做好科学防护。要求村医充分发挥专职作用，全力协助做好对外出返村人员的管理，坚持日报告的情势，对外出返村人员的身体状态做好追踪、筛查和监测。同时，通过村卫生员宣扬疫情防控情况和预防知识，促使大众从潜意识中不断增强防疫意识。5是发挥监督作用，确保防控有效。以党员、大众志愿者为主体，充分依托大众，通过发挥引导大众做好科学防护，帮助村两委监控重点人员动向、外来人员到村监督等作用，使全镇疫情防控工作更加主动、更加有效。
2、优化管理措施，筑牢联防联控战役堡垒
全面贯彻落实外防输入、内防分散要求，坚持1张网格表，3项硬措施的工作措施，全力预防疫情分散，为全镇人民大众的生命安全和身体健康筑起行之有效的防火墙。1是网格管理。在疫情警报拉响的第1时间，全镇范围内紧急设置监测点总计100个，公道制作《某某镇监测点组织机构图》、《疫情防控网格化管理表》、《疫情防控值班表》，着力构筑上下联动、信息公然、行动迅速的防控大网，确保管控对象有措施、管控任务能完成、管控职责能落实。2是防输入。对所有外来人员、车辆都实行1查4清工作机制，即1查，查体温;4清，做到身份清、时间清、接触人员清、行动轨迹清。同时，严格实行24小时值班值守，将防输入措施落到实处。3是防输出。通过指点各村增设疫情防控便民服务点，帮助大众买米面油、蔬菜、药品和生活日用品，衔接镇卫生院及时为各村卫生室补充所需平常用药，保障得病人群就诊医治，全面减少大众因生活需求频繁出入现象。4是防分散。指点各村建立活动宣扬队伍，通过活动宣扬队伍逐日不中断展开科学防护知识活动宣扬和劝散下棋打牌、晒太阳等聚集人群，全面促使大众提高做好本身防护意识，也避免出现人群聚集引发交叉感染，进1步保障全镇人民的生命安全和身体健康。
3、重视措施细化，着力凝聚各级强大协力
为切实获得工作实效，某某镇坚持从实际动身，在细处出手，不断改进和创新工作方式方法，并获得了1定的成效。
1是在人员气力上做文章。要求各村以村级后备干部、支部党员为重点，号令村中热情公益事业的大众分别组成政策宣扬、排摸登记、应急处理等组别，相互协同、相干配合，共同展开好疫情防控工作。2是在宣扬教育上做文章。及时将市上公告和防控倡议书制作成音频宣扬资料，采取在各村社通过喇叭播放和调配执法车辆巡回播放的方式，引导大众不断增强自我防范意识，自觉做好自我防护。3是在人员活动上做文章。要求各村以严控人员活动为重点，严格封堵村落出入口，延续做好出入人员管控工作，坚决做到外来人员和车辆不让进村，本村人员进出村有活动记录和体温检测记录。同时，坚持封村不封路，及时预留应急绿色通道和车辆，确保紧急情况能够及时处理。4是在工作联动上做文章。及时召开职能部门联席会议，明确工作职责，不断构成协同推动疫情防控工作良好氛围。由镇卫生院负责得病大众救治，催促各药店落实免费丈量体温，购买感冒药实名制登记。由镇市场管理所、执法所、派出所负责对餐饮店、活禽海鲜店等上门张贴公告讲授政策，同时对加油站、超市的疫情防控措施进行检查催促。由闾井交警中队负责辖区过境车辆的排查登记和疏导工作。5是在工作兼顾上做文章。坚持疫情防控和中心工作两不误，要求各村组织公益性岗位人员、大众展开环境卫生整治、庭院美化活动。要求各村各村红白理事会提早掌握村内红白喜事动态，通过入户访问、上门劝导的方式，对家中有丧事的，催促事主及时安葬死者。对行将举行嫁娶事宜的，劝导事主延期举行。
4、坚持执纪监督，推动疫情防控落实落细
为全力保障疫情防控工作扎实有效展开，严格疫情防控监督执纪问责制度落实，切实为疫情防控工作提供坚强纪律保障。1是捉住关键少数，强化示范带动。催促镇村干部切实担当起疫情防控工作责任，特别是村党支部书记、村委会主任要坚守岗位，靠前指挥，勇于担当作为，深入疫情防控第1线，第1时间回应大众关心，及时发声指点、掌握疫情、采取行动，坚决做到守土有责、守土担责、守土尽责。2是加强履职监督，推动责任落实。重点聚焦各村疫情防控政治责任是不是落实、工作责任是不是靠实、工作措施是不是细实、工作风格是不是扎实，对思想认识不够到位、工作不担当、不作为、慢作为、乱作为的干部严肃进行追责问责。同时，坚持严管就是厚爱，把纪律挺在前面，对各村疫情防控工作经费、捐赠物质的管理使用进行全程、全方位监督。3是压实防控责任，增强防控意识。疫情不退，督查不停。镇纪委坚持每天深入1线展开监督检查，白天到村到户督查工作措施落实情况，晚上到检测点督查人员到岗到位、值班值守情况，已累计展开全覆盖专项督查x次，向镇党委、政府反馈催促发现问题x条。同时，指点各村监督委员会积极投身疫情防控1线，做好本职工作的同时，配合村两委共同推动疫情防控工作有序有力展开。
餐饮部疫情防控工作总结为有效切断病毒传播途径，坚决抑止疫情蔓越分散的势头，武汉全市城市公交、地铁、轮渡、长途客运暂停运营;无特殊缘由，市民不要离开武汉，机场、火车站离汉通道暂时关闭。恢复时间另行通告。但是，却有这么1群人决然毅然地选择逆行。在这场充满艰险和未知的斗争中，有这么1群人选择坚守、选择向前、选择逆疫情而行。
逆行天使是最主流的画面，体现坚定信心和英勇决心。赶到武汉展开防疫工作的人大多都是10多年前参加sars的救济者，虽然时光流逝，病毒的病原体在变、传播地在变、蔓延趋势在变，但他们的悬壶济世的医者仁心没有变，他们与病毒斗争的英勇决心没有变，他们为患者排难解纷的坚定信心没有变。正是他们凭着1份信心、1份斗志、1份勇气，给人们带来了安全感和踏实感，体现了危难之际显身手的坚定信心和英勇决心。
逆行天使是铿锵有力的脚印，彰显无名英雄的责任和担当。为了人民大众的健康，这群普通却不平凡的人选择了逆行，选择了前往疫情1线，用担当践行白衣天使的初心。在疫病眼前、在国家危难眼前，他们绝不犹豫地穿上防护服，逆行到祖国和人民最需要的地方，他们用自己1双普通的脚走出铿锵有力的脚印，他们是无名的英雄，他们用行动彰显了医者的责任和担当。
每个平凡的日子，都有那末1些人为了更好的明天，铭记着初心、担当着使命，选择了逆行。不管是疫情战场上的新兵，还是经验丰富的老兵，他们都在用自己的行动做好力所能及的事，他们都在自己平凡的岗位上辛苦耕耘，谨向这些逆风而行的勇士、奋斗在疫情防控1线的逆行天使致以崇高的敬意和衷心的感谢。
餐饮疫情工作总结篇3
自我省启动突发公共卫生事件Ⅰ级应急响应以来，蓬溪县商务经合局迅速响应县委、县政府决策部署，全体干部职工第一时间投入到疫情防控工作中来。现将相关工作汇报如下：
县商务经合局根据指挥部公告，第一时间制发茶楼、洗浴中心关停的紧急通知到各乡镇、街道办，按照属地管理的原则，县商务经合局统筹协调，组织安排全体干部对县城区茶楼、洗浴中心等相关场所进行了公示和宣传。截止目前，全县累计关停茶楼、茶馆247家，洗浴中心32家。
组织干部职工到城内4个农贸市场开展值守和宣传，积极配合市场监管局做好了活禽宰杀点关停工作。目前，全县活禽宰杀点46家全部关停。同时，确立了将晶鑫屠宰场作为我县活禽定点宰杀场所，完成了选址工作。目前项目正在砌墙体，主体钢架已焊接好正在上漆，预计2月15日可建成并投入使用。
全体干部职工分组到城内大型商场、超市、酒店值守，督促以上场所按照相关文件通知要求，做好体温检测、日常消毒、市场保供等相关工作，全县各大型超市、商场每日消毒20余次，面积约2.4万平方米。2月1日上午在局213会议室组织德惠、百佳、君利来、新世纪等10余家大型商场、超市召开了联防联控及保供工作会议，并签订了共同阻击新型冠状病毒感染的肺炎疫情承诺书。
对我局负责老商业局宿舍、商业局宿舍等9个集资建房宿舍落实了专人开展对进入小区人员进行登记、测试体温、小区消毒等相关防疫工作。并制作了宣传横幅，设置宣传站点9个，播放宣传语录，全面做好了集资建房宿舍防疫工作。
认真组织部门人员学习习近平总书记关于疫情防控工作的重要讲话和重要指示批示精神，认真贯彻落实中央、省委、省委老干部局和我院的各项部署，学习《新型冠状病毒感染的肺炎防控知识手册》，学习《广东省干部疗养院新冠肺炎防控知识手册》
利用张贴海报、电子led显示屏宣传抗击疫情防护知识，教育大家自觉少出门、勤洗手、戴口罩、设防线，组织员工进行佩戴口罩、七步洗手法、酒精和消毒液的配置使用等培训。
引导员工关注官方发布，了解新型冠状病毒的有关知识以及防护措施，降低在日常生活感染冠状病毒的风险，消除不必要的恐慌心理和虚假信息。
二、做好防控是重点，疫情发生以来，餐饮部在院防控小组的领导下认真做好各项工作。
制定餐饮防疫十条，为餐饮防疫工作指明方向。
（一）第一时间传达贯彻落实中央、省委、老干部局和院相关防控工作精神，增强四个意识，坚定四个自信，做到两个维护，坚决贯彻落实党中央决策部署，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓。
（二）落实食品安全主体责任，严格进货查验、索证索票核查流程，确保所采购的畜禽、水产品及肉类产品来源可溯、合法合规，确保食品配送与入库零接触。
（三）疫情防控期间，禁止食用野生动物，禁止野生动物的采购与加工，禁止在餐厅范围内宰杀畜禽活物。
（四）严格食材的烹饪和加工环节，确保食物煮熟煮透。
（五）严格落实每班次体温监测制度，要求所有当班人员佩戴口罩上岗；
严格落实餐具、厨具、工作区及公共区域的清洁消毒工作，建立登记台账及督查机制；
严格按照市场监督管理局规定，每餐次填写《餐饮服务单位从业人员与就餐人员检查台账》。
（六）凡是单独进入餐饮部消费的顾客，必须为顾客测量体温，登记近期旅居史。
（七）做好员工思想教育工作，管好自己的人，结合工作量及时调整每班次当班人数，疫情期间做好员工外出管控工作，及时了解并掌握员工及其家属身体健康状况，做好每日上报工作。
（八）调整疗养员和员工的用餐形式为打包，禁止堂食，确保用餐人员与配餐人员的零接触；
每日提醒疗养员减少外出并做好自我防疫工作。
（九）做好防控疫情相关的宣传教育工作，播放防控小视屏、张贴宣传画和通知等，引导员工增强信心、坚定信心，做到不传谣、不信谣、不造谣，提高文明素质和自我保护能力。
（十）结合广东的气候特点，从预防的角度，推出一系列祛湿化痰、健脾养肺、补虚强体的抗疫食谱和抗疫茶饮。
一是加强食品安全，供应商按要求把货品送至北溪广场岗亭，去掉包装后再由院电瓶车送至餐厅登记入库，确保食品配送与入库零接触。二是严格采购查验关，严格索票索证，杜绝野生动物的采购与加工，所有食物煮熟煮透。三是做好环境安全，楼面班组餐前餐后用75%医用消毒酒精对台面、凳子、转盘、门把扶手、电梯按钮进行严格消毒；
大厅地面厨房地面、粗加工操作间以及烹饪工具配比消毒粉进行严格消毒；
卫生间地面、马桶等用含氯消毒剂溶液进行清洗，所有餐厨用具严格按照一洗、二清、三消毒、四冲洗洗消程序进行清洁消毒并做好登记台账。四是做好员工的安全管理，加强员工疫情防控的思想教育工作，不传谣、不信谣、不造谣；
每班次上岗前进行体温测量，佩戴口罩，关注员工及其家属的健康和出行动态，对有家属发烧或住院情况的按规定对其采取健康管理等措施，14天观察无恙后方可上岗并认真做好上报工作。
疫情期间在院的疗养人员有12人，为保障安全，避免交叉感染风险，实行隔台安排就餐餐位，做好健康防护，密切关注疗养人员，联系疗养部，跟踪停餐疗养员的行踪。2月12日起根据广东省重大突发公共卫生事件一级响应要求和《广东省市场监管领域防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作领导小组办公室关于强化食品经营监管做好疫情防控的公告》精神，餐饮部暂停堂食业务，疗养用餐改为分时段自助打包方式，为疗养员提供口罩、一次性手套等防疫物资，疗养员积极配合我们的防疫工作，在非常时期提供如此细心、温馨的服务工作给予了充分的肯定。
餐饮部疫情防控工作总结自我省启动突发公共卫生事件Ⅰ级应急响应以来，蓬溪县商务经合局迅速响应县委、县政府决策部署，全部干部职工第1时间投入到疫情防控工作中来。现将相干工作汇报以下：
1、牵头完成茶楼、洗浴中心等场所关停工作
县商务经合局根据指挥部公告，第1时间制发茶楼、洗浴中心关停的紧急通知到各乡镇、街道办，依照属地管理的原则，县商务经合局兼顾调和，组织安排全部干部对县城区茶楼、洗浴中心等相干场所进行了公示和宣扬。截止目前，全县累计关停茶楼、茶社247家，洗浴中心32家。
2、配合做好活禽宰杀关停工作
组织干部职工到城内4个农贸市场展开值守和宣扬，积极配合市场监管局做好了活禽宰杀点关停工作。目前，全县活禽宰杀点46家全部关停。同时，确立了将晶鑫屠宰场作为我县活禽定点宰杀场所，完成了选址工作。目前项目正在砌墙体，主体钢架已焊接好正在上漆，预计2月15日可建成并投入使用。
3、扎实做好大型商场、超市、酒店联防联控工作
全部干部职工分组到城内大型商场、超市、酒店值守，催促以上场所依照相干文件通知要求，做好体温检测、平常消毒、市场保供等相干工作，全县各大型超市、商场逐日消毒20余次，面积约2.4万平方米。2月1日上午在局213会议室组织德惠、百佳、君利来、新世纪等10余家大型商场、超市召开了联防联控及保供工作会议，并签订了共同阻击新型冠状病毒感染的肺炎疫情许诺书。
4、全面做好城区集资建房宿舍防控工作
对我局负责老商业局宿舍、商业局宿舍等9个集资建房宿舍落实了专人展开对进入小区人员进行登记、测试体温、小区消毒等相干防疫工作。并制作了宣扬横幅，设置宣扬站点9个，播放宣扬语录，全面做好了集资建房宿舍防疫工作。
根据省、市、区疫情防控指挥部统一部署，严格落实《省市场监督管理局关于进一步加强餐饮服务食品安全监管做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》、《关于进一步加强餐饮服务环节无接触式配送无接触点取餐监管工作的通知》等文件精神，持续加大餐饮单位疫情防控措施检查力度，落实经营者主体责任，做好疫情防控工作，现将有关情况汇报如下：
截止2020年4月13日，全区已办理许可备案餐饮单位共计2561家，其中领取食品经营许可小型及以上餐饮单位1390家，备案小餐饮1171家。目前开展售卖外卖业务餐饮单位263家。
1、全覆盖开展排查。1月28日起，依据区防疫指挥部要求，开展全区所有餐饮服务单位覆盖式排查，依次对大中型餐饮、小餐饮、企业食堂、养老服务中心等各级单位，全面落实督查要求，宣传发放关于加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的通告（第4号），暂停举办集中宴席、聚餐、联谊等公众聚会活动。
2、全方位落实责任。督促各餐饮单位落实主体责任，严格落实食品采购进货查验、索证索票和台账记录等制度。按照区防疫指挥部要求，2月9日前所有小餐饮不得营业。之后逐步放开，所有餐饮服务单位在做好四到位的前提下，实施无接触式配送，无接触点取餐。自1月28日起，对餐饮门店开展循环式疫情防控情况检查，并重点对肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克等人流量密集、受众面广的单位进行督导。
3、全时段监督检查。要求所有餐饮服务单位顾全大局，配合全区疫情防控工作，积极履行社会责任，不购进、不宰杀活禽，不收购、加工、销售野生动物。安排监管人员24小时值班，并开展常态化夜间巡查，确保已开业的餐饮单位巡查不遗漏。目前，辖区内餐饮门店积极配合疫情防控工作，均能落实餐饮服务疫情防控四到位，两不接触。经营餐饮单位主动做好禁止堂食、员工防护、环境消毒、索证索票等举措。
自疫情防控启动以来，共计出动执法人员2307多人次，其中夜间巡查600多人次，检查餐饮单位1500多家次，下发各项文件1500多份，下达责令改正6次，约谈商户3户。所有开门营业的餐饮单位，已全部落实四到位，两不接触式经营。
疫情就是命令，防控就是责任。新型冠状病毒引发肺炎感染疫情发生以来，餐饮部在院疫情防控领导小组的领导下，团结一心，多措并举，深入学习落实中央、省委、老干部局和院相关防控工作精神，增强四个意识，坚定四个自信，做到两个维护，坚决贯彻落实党中央决策部署，始终坚持站在坚决打赢防疫阻击战的第一线，做到守土有责、守土尽责。
认真组织部门人员学习习近平总书记关于疫情防控工作的重要讲话和重要指示批示精神，认真贯彻落实中央、省委、省委老干部局和我院的各项部署，学习《新型冠状病毒感染的肺炎防控知识手册》，学习《广东省干部疗养院新冠肺炎防控知识手册》
利用张贴海报、电子led显示屏宣传抗击疫情防护知识，教育大家自觉少出门、勤洗手、戴口罩、设防线，组织员工进行佩戴口罩、七步洗手法、酒精和消毒液的配置使用等培训。
引导员工关注官方发布，了解新型冠状病毒的有关知识以及防护措施，降低在日常生活感染冠状病毒的风险，消除不必要的恐慌心理和虚假信息。
二、做好防控是重点，疫情发生以来，餐饮部在院防控小组的领导下认真做好各项工作。
制定餐饮防疫十条，为餐饮防疫工作指明方向。
(一)第一时间传达贯彻落实中央、省委、老干部局和院相关防控工作精神，增强四个意识，坚定四个自信，做到两个维护，坚决贯彻落实党中央决策部署，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓。
(二)落实食品安全主体责任，严格进货查验、索证索票核查流程，确保所采购的畜禽、水产品及肉类产品来源可溯、合法合规，确保食品配送与入库零接触。
(三)疫情防控期间，禁止食用野生动物，禁止野生动物的采购与加工，禁止在餐厅范围内宰杀畜禽活物。
(四)严格食材的烹饪和加工环节，确保食物煮熟煮透。
(五)严格落实每班次体温监测制度，要求所有当班人员佩戴口罩上岗;
严格落实餐具、厨具、工作区及公共区域的清洁消毒工作，建立登记台账及督查机制;
严格按照市场监督管理局规定，每餐次填写《餐饮服务单位从业人员与就餐人员检查台账》。
(六)凡是单独进入餐饮部消费的顾客，必须为顾客测量体温，登记近期旅居史。
(七)做好员工思想教育工作，管好自己的人，结合工作量及时调整每班次当班人数，疫情期间做好员工外出管控工作，及时了解并掌握员工及其家属身体健康状况，做好每日上报工作。
(八)调整疗养员和员工的用餐形式为打包，禁止堂食，确保用餐人员与配餐人员的零接触;
每日提醒疗养员减少外出并做好自我防疫工作。
(九)做好防控疫情相关的宣传教育工作，播放防控小视屏、张贴宣传画和通知等，引导员工增强信心、坚定信心，做到不传谣、不信谣、不造谣，提高文明素质和自我保护能力。
(十)结合广东的气候特点，从预防的角度，推出一系列祛湿化痰、健脾养肺、补虚强体的抗疫食谱和抗疫茶饮。
一是加强食品安全，供应商按要求把货品送至北溪广场岗亭，去掉包装后再由院电瓶车送至餐厅登记入库，确保食品配送与入库零接触。二是严格采购查验关，严格索票索证，杜绝野生动物的采购与加工，所有食物煮熟煮透。三是做好环境安全，楼面班组餐前餐后用75%医用消毒酒精对台面、凳子、转盘、门把扶手、电梯按钮进行严格消毒;
大厅地面厨房地面、粗加工操作间以及烹饪工具配比消毒粉进行严格消毒;
卫生间地面、马桶等用含氯消毒剂溶液进行清洗，所有餐厨用具严格按照一洗、二清、三消毒、四冲洗洗消程序进行清洁消毒并做好登记台账。四是做好员工的安全管理，加强员工疫情防控的思想教育工作，不传谣、不信谣、不造谣;
每班次上岗前进行体温测量，佩戴口罩，关注员工及其家属的健康和出行动态，对有家属发烧或住院情况的按规定对其采取健康管理等措施，14天观察无恙后方可上岗并认真做好上报工作。
疫情期间在院的疗养人员有12人，为保障安全，避免交叉感染风险，实行隔台安排就餐餐位，做好健康防护，密切关注疗养人员，联系疗养部，跟踪停餐疗养员的行踪。2月12日起根据广东省重大突发公共卫生事件一级响应要求和《广东省市场监管领域防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作领导小组办公室关于强化食品经营监管做好疫情防控的公告》精神，餐饮部暂停堂食业务，疗养用餐改为分时段自助打包方式，为疗养员提供口罩、一次性手套等防疫物资，疗养员积极配合我们的防疫工作，在非常时期提供如此细心、温馨的服务工作给予了充分的肯定。
工作时间：8:00-18:00
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