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今天,我和妹妹去应邀到陈晓姐姐家去包饺子。
到了陈晓姐姐家,陈晓姐姐的爸爸已经把面揉好了,就等着我们擀饺子皮了。我和陈晓姐姐负责擀饺子皮,陈晓妈妈负责包饺子。因为妹妹小,所以她负责给我们搓面团。
对于第一次尝试擀饺子皮,我既兴奋又紧张。兴奋,是因为我即将开始做我的第一张饺子皮;紧张,是因为我怕我的饺子皮不好。我开始做我的第一张饺子皮了,面对着圆溜溜的面团,我想:怎样才能将这个圆溜溜的面团变成一张圆圆的面皮呢?我先拿着妹妹给我的面团将它擀成椭圆形,再将它擀成一个近似正方形,最后这张圆不像圆饺子皮成为了我平生第一张擀的饺子皮。我心想:“为什么我会擀不圆呢?”,我看看陈晓姐姐,她已经擀了好几张了。我马上向她请教擀饺子皮的方法。学习了陈晓姐姐的方法后,我用擀面杖左擀擀,右擀擀,还是做成了一张边缘凹凸不平的饺子皮。虽然阿姨用它包了馅,也做成了一个饺子,但并不美观。我又停下来仔细观察了陈晓姐姐的动作,她是那么熟练,那么迅速,擀得又那么圆,那么薄。我又学着姐姐的样子去做,接连着几次失败后我终于能像姐姐一样擀得很圆了。真是功夫不负有心人啊,我终于学会了擀饺子皮。
在我们共同努力下,终于包好了饺子。
饺子一个个下锅了,它们在锅里了翻滚着、跳跃着,不一会儿,饺子煮好了、出锅了。我们吃着自已亲手做的饺子,感觉那样的香甜,那样的美味。
星期一,小年,我、姥姥、姨和妈妈包饺子。妈妈、姥姥准备椅子、刀、擀面杖,姨准备和面团、饺子馅等,我呢,则在一边看着、学着、有什么需要我帮忙。馅子是韭菜肉和芸豆肉的,我还负责切菜。因来晚了我没有参与,但我也有过这样的经历:
馅子和面团都做好了,接下来就开始包饺子了。姥姥先把一个面团搓成一根像蛇一样的又粗又长的长条,再用刀把长条切成大小均匀的小块,然后把每一个小块压薄,最后用擀面棍把按薄的长条擀成了饺子皮。我和姨、妈妈就开始包饺子。只见姨和妈妈用勺子舀起一点肉馅放在饺子皮中心,用手把饺子皮对折,再用手把两边一捏,一个饺子就很麻利地做出来了。我学着她们的'样子做了起来,可我包出来的饺子就像一个圆滚滚的小球,怎么也直不起来。姥姥、姨、妈妈看了我包的饺子都哈哈大笑起来,我一气之下不包了,去看电视了。
过了一会儿心想:做事要有恒心,不能半途而废,坚持就是胜利。我鼓起勇气继续开始包饺子了。一个没包好,我又瞅着她们的样子包起了第二个,可冰冻三尺哪是一日之功啊,虽然经过我的努力,我笨拙的小手又灵活了些,包出来的饺子也勉勉强强站直了身子,不再像小球了,但我知道比起大人的来那可就差远了,不过,还好,也许是我认真的包饺子了吧,她们再也没笑过我,后来姨还一个劲儿地夸我包得挺不错的。我们三个人继续包着,姥姥一直在擀着饺子皮,一直做到很晚很晚,包饺子皮用的面团做完了,可馅还有一大堆,没办法,只好留着明天再慢慢包了。
终于可以煮饺子了!饺子煮熟了,屋里弥漫着饺子的香味,掀开锅盖一看,哈哈,一个个鼓着大肚皮的饺子馋得我直咽口水。吃着自己的劳动成果,心里格外高兴。吃饱了,一家人坐在电视前看电视,大家其乐融融。
过年的时候都要包饺子, 我家自然也不例外。
刚开始时,我信心百倍,可是我刚包好一个饺子,都已经是满身是面。我迫于无奈,只好系上围裙包饺子。爸爸妈妈都说我像是一个大厨师。
起初,我包的饺子各个都是疲劳过度,各个歪歪扭扭、横七竖八、难看致极。没办法,我只好停工,观察爸爸妈妈怎样包饺子。
我观察了好一会儿,可是收获甚微。我没有办法,只好硬着头皮包饺子。但那些饺皮、饺馅一点儿都不听我的话。我让它朝东它偏朝西,我让它朝西它偏朝东。这不,一个饺子刚包好,饺馅就露了出来。
后来我开始慢慢地进步了。失败是成功之母。我后来也包的像模像样了。这件事情告诉我,只有有信心肯努力,很多事情都是有可能的。
我很喜欢吃饺子,但不会包饺子,常常让人家笑话。我暗暗下定决心:一定要学会包饺子。
今天放寒假了,我也终于有机会向老妈学包饺子了。只见老妈拿起一张饺子皮,放在我手上,舀一小勺馅儿放在皮上,然后把饺子皮向前翻了两翻,把馅儿包得严严实实的,最后把饺子的两个角捏在一起,一个饺子就包好了。
我学着老妈的样子,先拿起一张饺子皮,放在左手上,又放上一些馅儿,太多了,我马上舀掉一些。可是,它仍然好像不听我的话,包的时候馅儿又露出脸来,饺子皮也破掉了。
我灵机一动,用别的饺子皮包住“伤口”。老妈看了我的“杰作”,眉开眼笑:“你包的饺子太苗条了,站也站不住。”我不好意思地笑了。
过了一会儿,饺子蒸熟了。老妈给我夹了几个,我吃着自己亲手包的饺子,觉得味道就是与平时不同——香!
今天过节,一家人都聚齐了,妈妈一早买来食材,说要包饺子。一提到饺子,我和弟弟就馋的要流口水了。
可今天却大大不同,妈妈一进门就说:“今天包饺子你是主力,快来干吧!”“什么?要我来包饺子?太夸张了吧!”妈妈把韭菜交给我,回去办饺子陷了。择菜还可以,抓紧时间吧,我把干枯发黄的菜叶捡干净,然后放进洗菜盆里,废了九牛二虎之力才把菜淘洗干净。
过了一会儿,妈妈把饺子馅和饺子皮放到我面前,这是在干什么呢?还没等我想清楚,老妈就开口说话了,什么?不会吧,让我自己包饺子,那怎么行,我连忙摆手。
可是,这一次,老妈执意要我来做饺子。因为老妈要锻炼我的动手能力。但我从来没有包过饺子,怎么办呢?老妈平时不是最爱教我怎么学习的吗,让她教我包饺子应该也是一样容易的事儿。
开始包饺子了,老妈有模有样的教着我。首先把饺子皮儿放手心里,然后往饺子皮儿里填满陷儿,再用手把边缘给捏紧,这样就成功了!啊!这么简单!我肯定能做好,要知道,我可是很会捏橡皮泥的.呀。
第一个饺子,刚包上就想见着太阳一样,马上就蔫儿了。第二个饺子,可能没被主人喂饱,肚子扁扁的。第三个饺子,好像涨红了脸儿,把饺子皮儿都要撑破了……就这样包一个扔一个,看着那些被淘汰的饺子,才叫个“数不胜数”呢!
包来包去,终于包出了一个像样点儿的。慢慢的,好像找到了窍门,越来越娴熟了。饺子包完了,我也快要累坏了,心想做家务可真是个体力活!妈妈每天真是太辛苦了。
过了一会儿,爸爸把热腾腾的饺子煮熟了,看着一个个饱满的白色小饺子,真是太漂亮了,夹一个趁着热气填进嘴巴里,满口香喷喷的汁水,真是太美味了,关键是吃着自己包的饺子感觉更香呢!
今天,有一个特殊的活动。学校六年级举行包饺子。
饺子是我国古代传统美食之一。我们要会包,但又有很多人不会包,这个活动的目的就是让我们大家都要学会包饺子。我们班分九个小组。每个小组有两个组长,一个家长,家长负责教我们如何包饺子。
我们把手洗干净后,就开始了,教室里热闹极了。他们自己忙自己的,我后面的同学正在专心致志地包饺子。可惜他没有一个能立起来的饺子。我很兴奋的学包饺子。我包了一个。把边边角角给捏紧。这是。老师说,能立起来的'饺子才算成功的。但是我的饺子不仅没立起来,趴在那里。跟我后面的同学一样。我看我妈包的就能立起来,便观察了一下妈妈包饺子的包法。哦!原来扁的饺子里不起来,是因为下面有皮往下垂,把上面的皮多点给重合。随之就立起来了,自然的就鼓起来了。
我就按这样包,一个个都很成功。我心里美滋滋的。我妈妈在帮组员加工他们的饺子,我看没多少皮子了,就看桌上有没有可加工的纸饺子。我倒是看见不少个,我也“加”工不少个,我们组大部分饺子都可以立起来啦!
有家长又买五斤饺子皮,太好了,皮子够了!我便继续开始包我的饺子工作。同时我也观察同组人的饺子样子,我看见同组人包的各种花样饺子。有的像包子,有的像帽子……不一会饺子摆满了桌,我们便用桌子摆出“六一”,我们还在上面用饺子摆出花。饺子包完了。随后我们把桌子空出来炸上锅煮起来。过几分钟,就开始吃上我们的劳动成果啦!饺子十分好吃,我吃了几十个,简直停不下来。
吃完饺子,还剩很多。老师把它分享到校园许多角落,让其它老师也来分享了美味和快乐。这次活动,让我学会了包饺子,也让我从实践后获得快乐。
今年的春节来得很迟,春天的暖意已经开始萌生,它才姗姗来迟。不过,过年时的年味儿可一点也没有少。我和外婆像往年一样,开始准备包饺子。
外婆买来了一堆五颜六色的原材料:有芹菜、鸡蛋、猪肉、香料、胡萝卜等等,当然最重要的饺子皮也没有少。外婆先让我把芹菜和炒熟的鸡蛋剁成小块,然后倒入料酒和酱油,充分搅拌。直到我手都麻了,外婆才说好了。我小心翼翼地端着碗走到餐厅,以免把这碗来之不易的“战利品”打翻。外婆也拿来饺子皮,开始包饺子。
我也有好几个月没有包过饺子了,手法不免有些生疏。只看外婆左手抄起筷子,夹了一大勺馅料,然后放在饺子皮上,两只手在饺子的边上用力一捏,一个饺子变成型了,而我只能在一旁干瞪眼。为什么呢?原因就在于我虽然也会包饺子,但包出来的都是一些“四不像”,比如说这个,歪歪斜斜地仿佛站住了可又似乎要倒下了;这个露了馅儿,就像一张嘴巴在往外吐口水……做了五六个后,我才找到诀窍,饺子的样貌开始正常起来,我的速度也渐渐变快。很快,六十多个饺子包完了。外婆烧了十几个给我。吃着自己的劳动果实,我心里洋溢着一种别样的感觉。
在浓浓的年味儿中,我可以感受到我们中华民族的传统文化所蕴含的奥妙所在。春节的到来,代表着新的一年的到来。在这合家团圆的日子里,新年的气氛荡漾在每个人心田!
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