通过工作总结，我们可以发现自己在工作中的优势和劣势，为了完成任务而随意编造的工作总结是没有意义的，小编今天就为您带来了主管工作年终工作总结参考6篇，相信一定会对你有所帮助。
今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧培训；特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本
“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡元/张，钥匙袋元/个，每天团队房都间以上，一年可节约一笔较大的费用）；商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20xx年客房收入与20xx年客房收入进行对比，住房率增加了%，但收入却减少了元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象。
成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：
1、在服务上缺乏灵活性和主动性；
2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉；
3、个别新员工对本职工作操作不熟练；
还清晰记得20xx年7月3日，那天我正式加入青岛公司，成为公司的一名员工，转眼间xx年即将过去，不知不觉的参加工作快四年了，在这将近四年的时间里，自己不断地发现问题、总结问题，感慨颇深。
回首走过的这几年，工作上，我自愿服从组织和领导的安排，在认认真真、踏踏实实做好每件事的同时，监督企业的经济业务活动，注重企业的财务管理;思想上，坚持国家政策方针，加强政治理论知识的学习，严于律己，坚持原则。现将这几年具体工作、思想、学习方面的总结汇报如下：
20xx年：材料入库、出库，每月与物管部门核对收发存汇总表。
20xx年：材料入库、出库以及外包、外协、产品专项费等成本的归集与核算。
20xx年：外包、外协、产品专项费等成本的归集与核算，外包外协、经营采购所有资金对外付款。
20xx年：开具发票、确认收入，应收节点款管理、资金计划管理、逐渐开展成本分析工作。
20xx年11月到xx年3月期间外借：协助财务报表决算工作，负责nc数据初始化工作等，学习了解修船企业的财务制度，较为系统地掌握了其财务核算的方面相关知识。
在这几年财务核算的工作中，熟练掌握了造船企业材料核算、收入成本核算，熟悉了解企业采购、生产等方面的业务流程以及一些关键的业务控制点。
除此之外，利用工作之余，学习了解税务、固定资产，保函、信用证等方面的相关知识。按时编制快报、月报、年度预、决算报表以及参与企业年总财产清查盘点工作等。
在会计基础工作方面，本着客观、严谨、细致的原则，在办理会计事务时做到实事求是、加强监督，严格执行财务纪律，严格审核原始凭证，考虑每笔经济业务发生科学合理性，有无虚增成本管理费用，隐瞒收入等情况的发生，造成国有资产的损失，在经过严格的审核基础上再进行相关的账务处理，对于记载不准确、不完整的原始凭证坚决不予以入账，只有这样才能保证了会计凭证手续齐备、规范合法，确保了会计信息的真实、合法、准确、完整，切实发挥了财务核算和监督的作用;整理凭证、合同以及相关资料、打印财务账簿等并及时装订归档;开具发票，做好发票的登记、保管等工作。
(1)强化资金管理。每月、季在规定上报的资金计划及报告，在此基础上，更突出了资金周计划的上报工作，及时和相关部门沟通，要求其按客商上报周资金收付款计划，在上报计划的基础上，进行汇总分析，区分轻重缓急，供领导分配资金额度，进行统一付款，强化了资金付款的计划性，有效的控制了企业资金存量，实现了资金的统筹管理;同时，每周上报在外资金存款余额，防范在外资金的风险。
(2)完善相关财务制度。随着企业的不断发展，一些财务管理制度的规定已经不能满足企业管理的需求，不能更完善的反映企业的经济业务活动，因此，在今年八月份修订完善了银行资金支付管理办法财务制度，积极配合部门领导推动了企业财务管理制度的建立，完善了财务管理体系。
(3)加强公司应收账款管理，加速资金周转。财务部分船东、单船以及每个节点金额等建立应收账款台账，定期与经营部门对账，测算因不能及时收回的账款给企业带来的'汇兑损失及延期付款产生的利息等，以督促经营部门及时回收资金。
总之，在这几年的财务工作中，虚心向经验丰富的老同志学习，总结方法，增强业务知识，掌握业务技能，并能团结同事，加强协作，很快适应财务多方面的工作;由于平时有些临时性分外工作，经常需要加班加点，按质按量的完成各项工作，不考虑个人的利益得失，在工作中发扬不怕吃苦、甘于奉献的精神，对待各项工作始终能够做到任劳任怨、尽职尽责。回顾这几年的工作，自己虽然没干出什么大的成绩、但我问心无愧，在自己的工作岗位上爱岗敬业、不怕困难、扎实工作、一切以集体利益为重，在本职岗位上发挥出应有的作用。
我积极向党组织靠拢，在今年3月，我再次递交了入党申请书，并不断学习党建、党史及党员先进事迹的书籍和报刊，不断提高自身思想修养和政治理论水平。同时参加了今年公司组织的“庆祝建党90周年体育活动系列”、“党史知识竞赛”，积极支持参与党组织宣传开展的活动。
20年在紧张和忙碌中过去了,回首过去的一年，内心不禁感慨万千，这一年，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。在这辞旧迎新之际，我们生产部门将深刻地对本部门一年来的工作及得失作出细致的总结，同时祈愿我们公司明年会更好。
在过去的一年里，生产部门力挑重担，进行了大量的工艺摸索试验，冲压方面：克服了原材料板型差、客户质量标准大幅提高、原材料到货不及时、客户订单临时调整等困难，使得我们公司产品生产从往年单一的******产品实现了向**、****同时生产的成功过渡。顺利完成********吨，*******吨。热处理方面：根据客户的要求，及时请教同行业厂家的相关经验，对我公司以前传统的退火工艺进行了大胆改进，经过一段时间的试验，一些刚开始接触的高效材料经过处理，产品基本上达到了客户的要求，同时生产部也总结了很多宝贵的经验。共完成热处理产品吨。新产品方面：*****器是客户在今年新开发的产品，为了达到客户在产量和质量方面的要求，生产部顶着原材料到货不及时、产品型号杂乱、单品种需求量少、客户订单不稳定、模具更换频繁的困难共为客户加工特变产品吨，并合理调整生产计划，利用****空闲时间，开发了****产品并完成了为客户的小批供货。为今后公司产品多元化打下了良好的基矗材料初加工及对外加工方面截至12月20日共完成.
在完成上述产量的同时，我们生产制造部门也高度重视产品质量，严把生产工序的每一个质量控制关，利用例会、质量会、班前会及生产过程及时为操作工灌输质量理念，坚持操作工为第一质检员的观点。根据操作工的流动量，及时为新职工安排质量、操作技能方面基本的理论培训和现场操作实践，保证每一个新操作工在上机独立操作以前，都能了解基本的产品质量判别方法。根据产品特征分类及质量要求，在生产部内部安排专人兼职负责，我们始终坚信产品质量是生产出来的，只要生产部的每一个员工都有高度的质量意识，并付诸于生产操作的每一环节中，产品质量将会稳步提高，以达到满足客户质量要求的目标。
在这二008年的一年里，公司投入资金购置了更加精密的模具和设备，为产品的产量和质量提供了更加有力的保证，虽然大部分设备都是新设备，故障率较低。但我们设备维修人员还是克服了技术力量薄弱的困难、按照设备维护保养的相关文件对设备进行定期检修保养，并且作了相应的记录及详细的设备点检表、模具维修记录、并为每套模具建立了详细的档案，有力地保障了设备的正常运转，进而从很大程度上确保了生产运行的稳定性。
20xx年，我们单位围绕构想，按照管理工作理念，进一步增强科技创新的责任感、紧迫感和使命感，积极探索，锐意进取，以精细化管理为契机，不断提升各项工作的管理水平，继续加大力度，逐步解决，努力发展完善，为社会进步和可持续发展做出了应有的贡献。现对今年工作进行总结。
加强领导，明确责任，领导分片包干。全员全过程参与项目推广工作，形成所长全盘抓，分管领导包片抓，室主任分项抓，项目负责人直接抓的工作体系。与外联单位建立了较好的伙伴关系，建立定期回访制度，在沟通中及时发现问题，解决问题。持续改进设计规划技术水平，提高外联单位的满意度。定期到各外联单位与工程技术人员座谈。
加强了项目的跟踪管理。对于新开发的技术依靠科技例会、中评估、重点项目汇报会等，从调研、立项、研究、实验、推广应用等各个环节进行跟踪管理，确保科研项目按期顺利完成。分工明确，责任到人。明确项目负责人与推广项目负责人，做到技术开发与现场推广同步实施，加快新技术推广力度，确保各项技术的成果转化率80%不降低。
在项目成果转化上，有些项目成果还有待于加强推广和应用。特别是科研项目现场试验，有些项目需要选定区块，集中试验，进行效果对比，这种情况与各外联单位协调很难，建议主管部门和各外联单位定期沟通后召集协调会解决；解决员工切身利益问题有待加强。由于项目任务重，人员少，科技人员和技术骨干工作压力过大，身体素质下降；办公电话陈旧破损严重，影响通话质量。建议相关职能部门改造活动室和工房，并统一配备办公电话。
科技管理工作需进一步加强。项目现场试验施工运行不畅通，现场试验补贴发放有的不到位，影响了前线小队现场试验施工配合的积极性，应加大协调力度；增强学术交流和技术考察，有利于提高科研骨干技术水平；试验工房不配套，面积小，已完成的推广项目工具与生产单位交接不及时；新增技术干部没有计算机，部分计算机老化，运行速度慢，影响工作效率。建议相关部门试验补贴带帽奖励到小队或者直接发到研究单位，为技术干部考察交流创造机会，定期配备更新计算机。
在管理上，围绕设计研究所的大方向，严格控制变动成本支出，继续完善细化科研及奖励机制，推进技术创新，充分调动技术干部积极性，确保下年度科研目标顺利实现。在项目研发上，不断提高技术干部自主研发能力，能独立完成的项目不搞外协，能内部合作的不搞外部合作。大力培养技术干部创新精神，大胆解放思想，挑战技术极限，敢于突破新技术。结合生产实际需求开展安全环保节能增效、、等方面的课题研究，为完成全年任务提供技术支持。
在项目推广上，采取请进来走出去的办法，加大对鉴定项目的推广力度。请进来，经常邀请工程方案规划的同志来我所倾听新技术讲座，让他们多了解我们的新技术，在编制项目工程方案时多采用我们的新工艺。走出去，所领导和项目组要经常到各单位介绍我们的新技术，不断拓宽新技术推广范围。同时要继续做好新技术推广价格评估工作，不断提高科技贡献率。在精细化管理上，完善和细化各项规章制度，定期对制度的合理性和实用性进行评审，实现管理的规范化和人性化，做到持续改进和提高。继续做好安全隐患排查和改进，严格控制、遵章行车，确保全年安全生产。
在公司各级领导的正确领导和大力支持下，我部紧紧围绕项目建设的进度、质量、成本和安全控制目标，在做好项目前期的设备制造招标、安装招标、图纸会签、技术资料的沟通、设备制造、运输的监管等内容的同时，积极深入现场，做好设备及管道的安装组织、实施、协调和管理工作。一年来，工艺技术部全体人员自加压力、知难而进，创新工作思路，探索项目建设的最佳、最优方法、方案，不断攻坚克难，使各项工作按计划稳步推进。现将一年来的各项工作概括总结如下：
一、顺利完成了计划内的所有设备的招标、设备、管道安装招标及技术标准的签订工作
1、由于订货技术条件的陆续到来，故我部的设备招标工作也是成熟一批再招一批，除底完成的制作周期较长的三类压缩机、合成高压设备及尿素四大件的招标工作外;今年在多次与设计院沟通，催要条件、自行主动收集数据的基础上，先后又进行了五次招标任务;年产万吨合成氨的台设备，年产万吨尿素装置的台设备，锅炉的40台设备的招标相继顺利结束。与此同时，经过对设备图纸每一个零部件的选型、重量、技术参数的核算、管口方位的校对、设备材质的对比、设备随机文件的提供等内容准确理解和把握后，编制了可操作的技术标准文件，为设备日后的安全、有效运行把好第一道关;
2、根据设备的到货情况、现场土建施工的进度安排结合设计院的图纸资料的提供情况，在十月份条件成熟之际，展开了设备、工艺管道的安装招标工作，为了合理安排施工力量，共制定了九个标段的招标计划，同时签订了安装技术标准和安全协议等。配合施工单位做好了特种设备的安装告知等程序，使设备安装、工艺配管工作有序展开。
二、学习交流、取长补短、尊重科学，优化工艺，做好工艺物料衡算和工艺配管的相关工作
1、今年x月份工艺专业人员陆续到位，工艺专业的工作随之全面展开，通过对初设工艺流程的学习，结合到丰喜华瑞公司实地考察、观摩、交流、获取的图片和数据的整理分析，经过计算和对比，整合修改并经过一系列物料衡算，按一定比例绘制了电子版工艺流程图，并将电子版图纸传送到丰喜华瑞技术中心，请他们帮助进行了审核，通过丰喜华瑞实际运行中存在的问题，我们在科学分析的基础上也听取了他们的改进建议，还修正了初设图纸中的问题，并与设计院及时联系沟通，改进了设计;
2、随着各工号工艺配管图的陆续到来，各专业通力协作进行了对图纸的融会贯通、精益求精的反复核对，从比例、规格、材质、方位、管件的布置、重量、数量、选型等方方面面做了耐心细致的梳理，这项工作不但锻炼了我部人员的综合技术水平，同时也发现了不少问题，并及时与设计院沟通，获得了更改函。在此基础上，编制了切实可行的物资计划表，施工进度控制表等，确保现场施工科学、规范顺利展开。
三、勤联系、重沟通做好设备由图纸语言到现场实物的全过程跟踪管理工作
1、设备制作单位确定后，我们积极主动、不等不靠，不断跟踪、问询、催货、协调，确保了设备的制作进度、质量的跟踪监督;发挥网络优势，借助传真、短信、电话等协调沟通方式，跟踪设备制作的全过程，与出卖方一起解决和处理设备制作过程中遇到的技术问题，为设备的尽快“出炉”扫清一切障碍;也先后派出技术人员到制作厂家催进度、实地去关注设备打压试漏的关键过程等等;
2、设备基础浇筑前，与土建施工人员一道做好设备基础的浇筑施工，核对地脚螺栓尺寸、复核基础标高、方位，天车轨道的选材、连接方式等;反复核对图纸尺寸，尽量将误差消除在基础凝固前，边总结边调整，确保了球罐、气柜、三类压缩机组和锅炉等大型设备、关键设备的基础尺寸;
3、设备的安全运输也是监管的内容，虽然有合同的约束，但这牵扯到对施工的统一安排和计划，尤其超高、超宽和超重的设备，要事先权衡做好设备的安全到厂、吊装工作，要统筹规划，降低成本，分批次做好设备的卸车、堆放、就位工作;
4、重点跟踪了关键设备的吊装工作。合成高压设备的卸车、脱碳三塔的制作、安装、转化、变换工段的设备现场制作、气柜、湿法脱硫设备、球罐现场制作、安装、锅炉的安装施工等，都编制了详细的技术方案、分项进度控制、质量控制、安全责任协议书等文件，确保了设备的制作、安装工作万无一失。
四、想办法，拿措施，紧盯目标，全力以赴，做好设备、管道安装现场的组织管理工作
1、提前准备，未雨绸缪，只要土建施工具备设备、管道安装条件，我们将在第一时间进入现场，紧盯4月底装置具备受气条件的总目标，完成施工计划。截至目前，已完成两台气柜、两台球罐、脱碳三塔、脱硫塔、铁钼转化槽、净化气分离器等湿法脱硫、干法脱硫、转化工段、脱碳工段、变换工段、甲烷化工段的69台设备的安装，湿法脱硫配管已预制完成，安装工作进展顺利，焦炉气外管制作安装已近尾声;
2、目前的现场施工进入了最关键的时期，但是天气条件的制约，严重的影响着施工的进度、质量和安全。由于前期工作比较扎实和细致，工艺技术部全体人员的工作重心已全部向施工现场转移。各个工段的设备和管道安装将全面展开，由于大型吊装、土建、电气、筑炉等交叉作业和用电、用水、工器具的统一调配及吊装、安装力量的合理调配，又成为了我们工作的侧重点;
3、本着高度负责的态度，不盲目乐观，也不悲观退却，要求大家做好每日、每周、每月的计划、总结工作，仔细、全面记录好施工日志，做好工程量的复核和计算工作，使各项工作按部就班，张弛有度，顺利推进。
五、隐患险于明火，防范胜于救灾，超前预见，细致工作，使安全警钟长鸣
1、在安全问题上，不断强化大家的责任意识，在认真开展安全大检查的基础上，着力消除现场的安全隐患。根据季节的不同、施工内容的不同，安全的侧重点也随之调整。如夏天由于多雨，我们以防溺水、防雷击、漏电等为重点，冬季则以防滑、煤气中毒、防火等为内容，切实保障项目人财物的安全工作;
2、随着现场安装工作的陆续展开，安全工作也相应地面临着很多挑战和考验，登高作业、交叉作业、吊装作业、机械安装等，都随时会对安全工作带来意外，这就要求我们要有较强的事故预见意识，把各项工作做扎实、做细致。在脱碳三塔吊装过程中，也出现了吊车大臂梁弯曲的吊装失误，但是由于我们在签订合同前就考虑到了潜在的隐患，分清了责任，故规避了风险，没有给公司造成损失;
3、鉴于安全的不确定性，这就要求我们在此问题上，要时刻保持清醒的认识，把今后的各项工作做扎实、做细致，切实做到安全警钟长鸣。
六、新建项目，长远考虑，以主人翁责任感和使命，做好资料的分类、存档、整合、管理工作
1、由于老系统资料不全的教训，我们在日常的生产管理中很被动，在这方面我们有很深刻的教训，故认真负责做好建档立制工作，势在必行。在狠抓现场管理的同时，不断搜集、整理技术资料，分类管理、不断完善基础资料管理工作;
2、已完成年产20万吨合成氨的设备一览表编制工作，该一览表包括设备位号、设备型号和规格、设备材质、制作厂家、安装单位、设备原价、使用寿命、制造、安装日期等内容，为日后设备管理提供了简洁、方便的技术参数;已绘制完成了各工号详细的工艺流程电子版，这极大地方便了大家的查阅和翻看;
3、随着压力容器、压力管道及特种设备安装工作的逐步展开，我部计划编制较详细的压力容器、压力管道、特种设备档案数据库，为公司今后的设备管理提供技术支持;
1、通过努力，目前合成氨系统的设备安装已完成61%的'工作量，配管工作也陆续展开。加上我们对设备、工艺的理解和掌握也日渐成熟，我们有信心按计划完成今后的工作;
2、合成工号高压设备、高压管道的安装，三类压缩机的安装，由于设计院图纸的影响，到货情况的影响，安装相对滞后了一点。设计图纸方面，我们也曾先后五次派出相关技术人员前往设计院蹲点催图，加强沟通;为了减少路途邮寄时间，一些紧要的图纸，成熟后就马上背回来。在安装上我们也采取了一定的赶进度措施计划，加之安装单位也很有实力、技术和经验，况且我们在老系统高压系统已积累了一定的施工底蕴，完成该系统的安装还是有把握的;
3、虽然前期工作较扎实，项目推进比较顺利，但我们会对安装工作的复杂性有清醒的认识，加之后期筑炉、电气、仪表、冷却系统等的安装会交叉进行，细节问题很繁琐，最后的收尾工作量很大，我们已做好了这方面的心理准备;
4、经过这段时间的磨炼，我部技术人员综合业务能力日渐成熟，为今后更好地开展工作，奠定了基础。
5、下一步在做好常规工作的同时，将工作的重心放在运转设备的安装、设备内件安装、填料、触媒装填、筑炉、冷却设备等方面，尤其对运转设备的找正、动平衡等要跟踪过程监督，做好数据记录。重视安装调试过程，对单体试车、联动试车中出现的问题，要记录分析，确保装置投产后的满负荷、长周期、稳定运行。
一年来，始终争分夺秒与时间赛跑，时刻尽职尽责不怕一万，就怕万一，不断回头看去反刍工作的得与失，勇敢挑战工作中遇到的种种困难，在保守与创新、经验和科学、传统与开拓、批评和教育等方式方法的对比和选择中，不断提升工作效能，推进各项工作稳步发展。虽然有种种客观的理由，可以推诿和搪塞工作中的不足，但这不是我们工作的出发点，我们将一如既往的去完善工作中的不足，以大局为重，寻找差距，勇于担当，永葆激情，创造性的做好各项工作，为项目的尽快投产尽一份心，出一份力。
一年结束了。此时也该是对自己的工作做个总结了。
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次。
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的.原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
我深信在x总、x总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，xx必须一定会发展的会越来越好。
最后祝：xx所有公司兴旺发达，蒸蒸日上。
工作时间：8:00-18:00
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