制定一份周到的培训计划可以确保培训活动的有序进行，制定一份周到的培训计划可以确保培训活动的时间安排合理、流程顺畅，下面是小编为您分享的培训计划和实施计划7篇，感谢您的参阅。
企业要想做好切实可行又能够为企业带来明显效益的培训规划，必须从根本上重视培训规划，不能将培训看成可有可无的事情。一个好的培训规划绝不会只是一些培训课程的组合，一个差劲的培训规划往往只会浪费大量的资源，却得不到任何效果。只有从思想上重视培训规划，明确培训重点目标，才能够正确对待培训规划，也才能够制定出有效的培训规划。
企业整体的培训需求可以从五个方面来进行分析：企业发展战略、年度工作计划、企业文化、行业特性和企业发展阶段。部门培训需求主要是征求各部门主管的需求，由其根据部门的工作目标来提出自己的需求。员工个体培训需求则可以通过发放培训需求调查问卷的形式来完成，并由部门主管来判断是否符合企业的需求。这样培训满足的不仅是企业的培训需求，还满足了部门及员工的培训需求。
培训需求分析完成后，下一步就是为实现这些需求而安排培训课程。从需求的频率来分，培训课程可分为常规课程和随机课程两类。对于常规课程，培训管理者应该分门别类建立完整的课程目录，加强对课程的管理，并保证课程的延续和持续改善。根据课程目录制定年度培训课程开发计划，通过确定问题，与企业领导层讨论就需要解决的问题达成共识，进行自我分析，确定可行的方案，并分析选择的标准等方法，从而使培训更系统、更完善。
实际工作中发生的案例是的材料，把工作案例提交给培训师，由培训师根据案例来组织课程，培训不可能不再具有针对性。结合员工实际工作中的案例，培训时不再拿世界知名的企业说事，培训对员工的吸引力增强了，也让员工感觉讲师讲的就是自己身边真实的状况，可以随时随地就用得着。企业应建立培训案例征集制度，由各部门管理者和员工收集整理提交工作中遇到的典型案例。同时，企业的培训管理者本身也要经常到各部门了解工作的情况，收集对培训有用的案例。
实现的系统性，必须系统分析每个岗位所应具备的知识与技能，制定岗位技能表及培训训练活动的具体实施方案，细化各项学习内容和考核目标，根据员工缺乏的技能再来组织培训。这是一项复杂的系统工作，不是一个部门，也不是短时间内所能完成的工作，但企业要真正地提高员工的素质，培训真正地要提升水平，使培训更系统，这是必不可少的一环。当这项工作完成之后，许多问题就迎刃而解，培训工作也变得更有效、更系统。
培训效果是培训管理者最头痛的问题。在企业内部建立一支讲师队伍，或者把内部培训师训练成一支讲师队伍，针对一些重要的课程与技能，针对一些重点的员工，采取培训加讲师的方式，则能极大的提高培训效果。
总之，要想做好企业管理培训决非易事，选择一至三个年度工作重点，作为突破口是明智的选择。这也是企业在进行新一年度培训规划时所应采取的策略，从而提供、最满意、最有用的服务给企业受训群体。
为了使这批新进教师能迅速地成长为师德高尚、知识面广、责任心强、理念新、教学水平高的教师群体，特制定以下培训计划：
为全面提高教育教学质量，不断提升学校办学品位，使学校可持续性发展，培养青年教师是我们的工作重点之一。如何充分调动青年教师的积极性和创造性，使之全面发展、迅速提高、健康成长，早日适应重点中学的教学要求，使三中教育教学人才辈出，青出于蓝，教育事业蓬勃发展蒸蒸日上，使青年教师两年内成为合格教师。
学校将采用集中培训与分散培训(自学研修)相结合，专题培训与研讨活动相结合，以听、说、看、做、写等多种形式开展。
1、集中培训：①大集中：全体教师共同参与的理论及业务学习、研讨、交流等。②小集中：以学科组为单位的教师集中学习与研讨。
2、分散培训：学校每学期指定部分学习材料，以教师个人自学为主。
3、专题讲座：由学校校级领导、教务主任、学科带头人、优秀教师、优秀班主任进行专题讲座，帮助老师树立正确教育观念，激发教师自我提高意识。
4、专题研讨与交流：围绕教育教学中出现的一些带共性、有研究价值的问题，通过学习、研讨、交流，提高认识，促使整体教学水平的提高。
5、运用现代信息技术组织教师观看有关课改、教学录像。
6、开展三课活动：以汇报课、研究课、示范课等形式进行，参与新课程教学改革实验，在实践中锻炼提高。
7、通过撰写案例、论文、经验、心得、反思等，提升教师基本素质和业务水平。
培训内容主要包括：师德培训、教育理论培训、课堂教学技能培训、教学基本功培训等，重点是教材的处理能力，教学情境的设置能力，课堂教学调控能力。
本学期具体培训内容：
1、组织新教师学习《中华人民共和国教师法》、《义务教育法》、《中小学教师职业道德规范》、《陶行知教育名著》、《给教师的建议》及各学科新课程标准等。
2、组织新教师观摩老教师的课。
3、组织新教师每人上一节汇报课并及时评课。
4、对新教师进行专业知识测试并及时进行学习指导。
5、通过“师带徒”拜师仪式，加深师徒感情，促进青年教师成长速度。
6、师徒相互听评课，在具体的教学岗位上不断提高教学水平。
7、专题讲座：
①三中的办学理念、办学目标及发展纲要。
②教师高尚师德的培养。
③ 教师的专业成长。
④如何做一名优秀教师。
⑤如何做一名优秀班主任。
8、专题讨论：“我对新课程标准的认识”
9、多媒体课件制作培训、普通话培训、粉笔字和钢笔字书法培训
10、青年教师基本功大赛。
11、专题交流：本学期在三中的成长反思
1、坚持学习教育教学理论，每人要写2000字左右的读书摘记或学习心得体会。
2、每人至少要上三节以上汇报课或实践课。
3、每人要听指导教师或其他教师课堂教学40节以上。
4、注意积累总结教学经验和成果，每学期完成两篇以上的高质量的教学心得或教学论文。
5、自觉苦练教学基本功。
a、“三字” ：钢笔字、毛笔字、粉笔字能达到规定要求。
b、普通话：能达到《普通话水平测试》二级甲等以上(语文教师要达到一级乙等以上)。
c、现代教育技术：必须通过市级信息技术中级考试，并取得合格证书。本学期要求所有青年教师能学会自制课件，并积极在校园网上参与投稿、研讨、评论等。
随着学校办学规模的扩大，我校青年教师逐年增多，现已占全校教师总数的28%。如何引导青年教师在教育教学实践活动中逐渐走向成熟，激发他们的积极性、主动性和创造性，尽快成长为学校教育教学的主力军，就成了学校一项十分紧迫的任务。对青年教师的培养工作，我们的总体思路是：一年考查，三年适应，五年成才。具体的措施是：
1、成立机构，加强领导
为了更好地实施青年教师培养计划，经学校研究决定，成立校青年教师培养工作领导小组。具体名单如下：
组长：
副组长：
组员：
2、加强青年教师教育教学理论的学习
科研兴校，必须发挥全校教师的聪明才智，同时确立“因地制宜，业余为主”的原则，推动工作着力点的转变，努力培养和造就一支自身素质较高而又懂得如何进行素质教育的新型师资队伍。
(1)有计划地印发教育教学理论材料供教师学习。
(2)每学期开设教育教学专题理论讲座，努力提高青年教师的教育教学理论水平。
(3)各教研组要制定出本组的理论学习计划。
(4)每学期召开教育教学研讨会一次，以便互相交流，互相促进，共同提高。
(5)及时做好总结工作，每位青年教师每学期要有一篇书面教研总结材料交教科室，并作为教师业务考核材料之一。
(6)采取“走出去，请进来”的方式，拓展视野，取长补短，增长见识。
3、适应时代要求，开展现代教育技术应用研究
原教育部陈至立部长在《应用现代教育技术，推动教育教学改革》一文中强调指出：“要深刻认识现代教育技术在教育秽中的重要地位及其应用的必要性和紧迫性”，并号召“各级各类学校的教师要紧跟科学技术发展的步划，努力掌握.和应用现代教育技术，以提高自身素质，适应现代教育的要求”。为此，我们强调全校青年教师要有“先行者”的.意识和行为。要求任课教师在两年内逐步掌握并能运用现代教育技术手段进行教学。要求青年教师参加计算机等级考试，并取得合格证书。
4、推行学历达标教育
要求初中教师达到本科学历。同时鼓励青年骨干教师进行硕士学历的函授学习，函授毕业后给予一次性的奖励。
5、加强青年教师的培养和培训工作
(1)开展“以老带新互帮互助”活动。每位青年教师都必须与一位教学经验丰富的中、老教师结为互帮互助小组，虚心向他们学习，刻苦钻研教材教法，努力提高业务水平。
(2)各教研组要组织青年教师每学期开公开课一节以上，听课15节左右，课后按标准进行评课。开课教案、听课记录及评课记录交教科室，作为青年教师业务考核材料。同时要适当开展观摩和分析优秀教师的教学活动。
(3)在中青年教师中分期进行五项基本功培训。内容包括：板书、口语、教案、教学设备及手段应用、计算机教学技术应用。
(4)建立激励和约束机制：建立青年教师个人业务档案，基本功训练考核档案。对表现突出的在职称晋级、评优评先中给予加分，对不合格者给予限期整改。
(5)开展年度校“青年十佳”评选。要求所有青年教师参加笔试、教学大赛，学生评选，在青年教师量化考核的基础上，最后产生校“青年十佳”，并在此基础上向县、市、省推荐优秀教师参加培训。实施名师工程，鼓励优秀教师成名成家。
青年教师的培养是个长期而又复杂的工作，是学校发展的需要，也是社会发展的需要。要坚持以加强师德教育，更新教育思想为中心，以教育科研为动力，分层次、多渠道，积极抓好青年教师队伍建设。
第一节：酒店的含义及培训的目标意义
1、酒店的含义
酒店是提供旅客餐饮、住宿、娱乐、设施的建筑物，是顾客的第二个家，它是一种特殊的企业。出售商品、时间、空间、服务、设施。从根本上讲，酒店只销售一种东西，就是服务。提供劣质服务的酒店是失败的酒店，反而搞好服务质量才是成功的酒店。
2、提__品分为
①有型产品→饮料，食品，烟，酒。
②无形产品→优质服务及厨师的烹调技术。
3、培训的目标及意义
①目标：通过培训能够让员工清楚的了解到酒店的经营方式，宗旨，基本结构及特点，在礼貌，礼节运作程序，卫生知识，安全意识各方面的要求。___，操作规范化，形成____规范的运作程序
②1.提高服务质量。
2.培养服务主力军。
3.使服务员更好的掌握服务知识理论技能技巧。
4.增强员工的____性，纪律性。
5.提高团体合作协调能力。
6.使工作更出色有利酒店发展。
4、为什么要培训：
通过培训，可以提高自我约束的能力和严格的____纪律性。
5、什么是服务：
它是现代社会分工与合作的一种方式，服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求，从而达到双方获益，它是劳动价值的一种体现方式。
6、服务员的工作态度：
①责任心②守时③效率勤勉④友善⑤服从⑥礼貌⑦微笑
7、服务员职责：
作为一名合格的服务员，首先要树立正确的职业道德观，对本职工作充满热情与自信，还要不断提高充实自己文化修养，加强技能的操作，熟悉工作环境和特点，为客人提供餐饮服务的快速度，高质量为标准，问成每项人。
8、服务员的素质标准：
①思想素质的要求。
②业务素质的要求。
思想素质的要求А：热爱本职工作，敬业乐业。
Б：培养良好的____纪律修养。
С：树立高尚的职业道德观。
业务员素质的要求：А：熟练掌握和使用日常礼貌用语和服务专业用语
Б：掌握餐厅服务技能包括工作范围，操作规程。
С：扩大知识面。
9、提高服务质量的意义：
①服务质量是酒店的生命线，它关系到企业的声誉和客源。关系到企业的经济频率和企业的经营成功。
②提高服务质量是竞争的需要，是在激烈的竞争中取胜的必备条件。
③服务质量的友劣是判断管理水__的重要标志。
10、怎样做到最佳服务：
a、让顾客满意为主，不要等客人提出来再做，我们应该把没做的一切都要做好。
b、在任何情况下都以客人永远是对的为原则，为客人服务，不能与客人争吵，争论。
11、为什么说顾客永远是对的：
因为顾客支付酒店员工的一切费用，经营开支，顾客是我们的________。
12、服务质量的标准：a：舒适感b：安全感c：宾至如归感
13、名词解释：
宾至如归：是指服务责任，任何情况下都应包次友善的态度，作到热情礼貌周到，工作需要认真细致，办事讲究效率，处处关心客人，时时为客人着想，让客人敢到宾至如归的感觉
14、礼貌服务主要标准：
⑴主动：无论壳主一样照顾，无论闲忙一样待客。
⑵热情：待人礼貌，面带微笑，态度友好，语言亲切，工作热心周到。
⑶耐心：做到白问不厌，遇事不急，处事果断。
⑷周到：一事同仁，待客诚恳，安排细致，服务热情达到标准。
15、讲究礼貌的意义：
讲究礼貌是提高餐厅服务质量的一个重要方面，因为餐厅除了提供可口的饭菜，优良清净的就餐环境外，还必须提供优质的服务，一个高水__，高质量的酒店，一定待客有礼，服务热情周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感，而且还能体现餐饮服务的质量。
16、餐厅服务礼貌用语有三种：
①常用礼貌用语②称呼用语③问候用语
17、使用礼貌用语注意事项：
1）面向宾客，笑容可拘，眼光停留在宾客的眼鼻三角区，不得左顾右盼心不在焉。
2）要站立姿势，距离适当（一般以1米左右为宜）不要倚靠它物。
3）要举止文雅，态度和蔼，能使语言讲清楚的尽量不加手势。
4）要进退有叙，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走。
18、服务员的素质要求：
1）必须是可靠的，可以信赖的，可靠是一个成熟的标志，也是餐饮服务人员应具备的素质，一个可以信赖的人必须有高度的责任感，和忠于职守自觉为客的服务，并且很好的完成很好的完成自己的任务。
2）能合作共事，一起工作和睦相处，并能主动帮助他人，为完成分配的任务而共同努力，还必须适应各项规范。
3）具有良好的承受能力和自控能力，为集体利益和保证服务质量，服务人员必须承受某些不幸和委屈，努力克制自己，正确对待处理某些矛盾和误会。
4）有较宽的知识面和推销力，熟知本酒店的食品，酒水菜市和有关项目，了解酒店菜势特色和作法，烹调时间和服务方面知识。
5）要有经济头脑和效率感，善于在服务中减少损耗，降低成本，同时在服务中认真计划服务步骤，合理安排行动路线，缩短服务时间提高工作效率，从而更好的为客人服务。
6）熟练掌握专业技能技巧，具有机智的应变能力，对从事餐饮服务人员来讲是十分重要的，也是餐饮人员必备的素质。
19、礼貌服务态度五声：
1．顾客进店有“迎声”
2、顾客询问有“答声”
3、顾客帮忙有“谢声”
4、照顾不周有“歉声”
5、顾客离去有“送声”
20、餐饮服务四勤：
1、眼勤：随时注意客人的举止动态，及就餐表情。
2、手勤：勤加酒水，勤换烟缸，骨碟。
3、口勤：多征求客人的要求与意见。
4、脚勤：多走动，多摆台。
21、服务满意顾客六觉：
1．视觉2听觉3味觉4触觉5嗅觉6感觉
22、餐饮服务七轻：
1．轻手2轻脚3轻拿4轻放5轻说话6轻走路7轻操作
23、餐饮服务八知三了解：
八知：1、知台数2、知人数3、知宴会标准4、知开餐时间5、知菜式品种及出菜顺序6、知主办单位，台号7、知收费标准8、知邀请对象
三了解：1、了解宾客风俗习惯2、了解宾客忌讳3、了解宾客的特殊要求
24、服务员在工作中称呼就注意以下几点：
1）常用“先生，____，夫人，女士”等称呼若知道客人的身份，按身份称呼。
2）接待熟客人不能直呼其名。
3）对上司不能直呼其名。
4）对同事不能直称呼“花名”，服务员在工作中对客人的称呼要恰当并有礼貌。
25、服务员举止的一般要求：
1）在宾客面前不许吃东西，饮酒，吸烟，挖鼻孔，揩鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓污垢，不要脱鞋，掀裤脚，掳衣袖，打饱嗝，伸懒腰，哼小调和喷气，打哈欠，咳嗉时应用手悟嘴向一旁，避免发出声音。
2）路遇熟悉的宾客应主动打招呼，在走廊，过道，楼梯口，活动场所与宾客相遇应主动礼让。
3）在公共场所不许随地吐痰，乱仍果品和纸屑。
4）在宾客面前或餐厅内，不许争吵和争论，不要高声呼叫，搬动物品。脚步要轻，如以外碰到宾客或踩了脚应及时道歉。
5）提菜，端菜，撤菜时要轻拿轻放，动作要有条不絮。开们，关门都不要用力过猛，要始终保持餐厅安排。
26、服务员考核标准：
1）仪容仪表，共牌着装及个人卫生是否符合规定标准。
2）上班倒岗，下班离岗，是否准时完成任务，能否合理安排工作时间。
3）对本岗位是否有兴趣，是否努力，热心程度如何。
4）是否能为别人着想，为他人工作顺利开展，提供便利条件，在别人忙自己闲暇时是否能主动给予帮助。
5）岗位之间存在一定联系性，能否和其他岗位员工和睦相处，使工作顺利运行。
6）是否准确无误，无条件接受并立即执行上级指示。
7）遇到刁难和不友好的客人能否圆满处理，对客人提出过分或者额外要求能否冷静处理。
8）能否尽心尽力处理岗位上的工作事物，经得起上级检查，上级在与不在能尽心，尽力，尽善，尽美的完成任务。
9）在岗位调动后，能尽快适应新环境，包括在工作量加大，建立良好____的人际关系，能够使工作尽快开展。
10）岗位操作精确性，熟练性，迅速性，无误性及服务员应掌握的服务技能。
第二节服务
1．站立姿势：
1）站立是餐饮服务的基本功，站立时，身体要端正，挺胸，收腹，眼睛__视，嘴微闭，面点笑容，双臂自然下垂，在体前交叉，右手放在左手上以保持时提供服务的姿态。双脚呈“v”字型，脚尖开度为50度，膝盖和角后跟要靠紧，不能双脚____。
2）男服务员站姿：头正，肩__，挺胸，收腹两眼__视，面带微笑，左脚向左迈出一小步远度与肩__宽。双手背后右手放在手上，手臂呈90度直角。
3）蹲姿：服务员左脚向前一小步，上身挺直蹲，左手放在左腿上。
4）坐姿：入座时略轻而缓，但不失朝气。走到坐位前转身，右脚后退半步左脚跟上，然后稳定左下，入坐时（女子）穿裙子的要用手把裙子向前扰一下，坐下后上身正直，头正目__，面带微笑，腰背稍靠椅背两手放在两腿上，两膝间的距离，男子以一拳为宜，女子则不分开为好。
5）鞠躬礼：
a迎宾员：站姿姿势，身体向前倾斜30度，说您好等专业礼貌用语。
b服务员：站姿姿势，身体向前倾斜15度，说专业礼貌用语，客人点完菜，解释问题后适当行鞠躬礼，说礼貌用语。
6）点头礼：在交叉过路口，过道口，遇见客人或者同事点头问好，包房客人开门叫服务员或大厅客人示意叫服务员不方便答应可用点头礼表示
7）手势：手势是最有表现力的一种“体态语言”它是餐厅服务人员向宾客做介绍，说话，引路，指示方向等常用的一种形体语言，要求正规，得体，适度，手掌向上，在指引方向时，应讲手臂伸直，手指自然并拢，对方是否已着清目标。同时，眼睛也要转向目标，并注意对放是否已着清目标，在介绍指路时，均不得哟感一个手指比划，说话时，手势不宜过多，幅度不宜太大。
2．服务员仪容仪表要求：
1）餐厅服务人员首先容貌端庄大方，体态匀称。
2）头发梳理整洁，男服务员发前不过眉，后不过衣领，女服务员头发不宜超过肩，过长应当扎起，头发不能披散。
3）注意保持头发，皮肤，牙齿，手指的清洁，不许佩带手饰。
4）男女皆不能长指甲，男服务员不能留胡子，女服务员不可浓装艳抹。
第三节餐具
1．需前台洗刷的餐具：
杯子，骨碟，汤碗，小汤勺，烟缸等。
2．以上餐具卫生要求：
1）四过关：一洗，二刷，三冲，四消毒，保证餐具无滑腻，无污垢，无水迹。
2）消毒方法：蒸汽消毒，开水消毒，电子消毒。
3）消毒柜餐具摆放要求，高，中，底，依次从里往外摆放，烟缸和餐具分开摆放。
4）铺台布方法：①推拉式②撤网式③抖铺式
5）摆台定位：吃碟距离骨碟1厘米，骨碟距离汤碗1厘米，筷架房子吃碟的斜上方，筷子距离桌边17厘米。
6）上岗前，水，茶叶等准备好。
7）包房内不许放个人物品。
3．看餐服务：（服务中最重要一环迎客工作）
1）客人进入楼层或大厅后，好艘县问“您好”请问几位用餐，表示欢迎，并____至指定包房。
2）要热情相迎，宾宾有礼，给客人温暖可亲的感觉。
3）主动引路，距离为右前方1米左右。
4）中途客人问话及时回答，同时要耐心听取来宾的意见和要求，做到及时传达。
4．拉椅让座：
1）服务员双手轻托椅背，将椅子拉出来桌面的二分之一，右手示意，往前轻推有礼貌地说声“请入座”。
2）当客人入座时，应按先女宾后男宾，____宾后一般的顺序拉椅让座。
5．沏茶斟茶：
1）斟茶：凤凰三点头式斟茶
2）要领：
①操作姿势，从客人的右侧为客人服务，女士优先，茶壶应垫茶盘，茶盘最好放有垫布。
②不可落缺，，几位客人斟几杯茶，并且及时反复为客人斟茶。
3）如果客多繁忙时无时间接待后到的客人应作到人做到人未到声先到“说”，“请稍等”马上来。
6．点酒水，直接影响营业额，是一个需要艺术的工作：
1）打扰一下，请问您来什么品牌的酒水。有百酒，啤酒，红酒，饮料。
2）如果客人点的酒水没有，除表示歉意外，还应向客人推荐类似的酒水。如度数，价钱，香型，产地等相近的酒。
3）把酒水的价格告诉客人，根据客人的消费水准掌握适当，一面买单出现麻烦。
4）不搞过份的推销，应重复一遍，以免出错。
5）点完酒水饮料之后，应重复一遍，一面出错。
7．托盘的种类极操作程序：
1）托盘的种类：按制作材料分为三种：
①木拖盘②金属托盘③胶木托盘
2）按用途分三种：
1、大托盘（直径36cm）2、中托盘（直径32cm）3、小托盘（直径20cm）
3）按形状分两种：长方形托盘圆形托盘
4）托盘的方式：
轻托又叫胸前托（小于5000克时使用轻托）
重托又叫肩上托（大于5000克时使用重托）
5）托盘的操作程序有5种
①理盘：清洁整理托盘，使用前选择好托盘，检查是否凸凹不__，在盘内装上洁净的小方巾，避免盘内物品滑动。
②装盘：讲重物，高物，后使用的物品摆放在靠近身体的一侧（内高外底，内重外轻）。
③起托：将左脚向前一步，使站立为弓步型，上身向前向左倾斜，用右手将托盘拉出左面三分之二，然后用左手托起托盘，同时左脚收回一步使身体成站立姿势。
④行走：行走时头正肩__，上身直挺，双眼目视前方，不许看盘面。随着步伐托盘在胸前自然摆动，过路口和交叉相遇时尽可能在右侧行走，侧让。
⑤落托：服务员托着托盘为客人送菜，斟酒之后，将托盘落放在工作台上的动作，右脚向前一步，两腿呈弓步型，用右手相助，用力向前轻推，左手向后慢慢撤回，身体成站立姿势。
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
公司各店在职服务人员。
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
半脱产，分期分批学习。
1、公司管理项目餐厅服务员培训1.1讲究职业道德
(1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容
(2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质
(3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强
1.2 公司员工手册
1.3 公司管理____
2、餐厅服务员职业素质
2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责
2.2顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;________的饮食习惯;欧美亚洲人们的饮食习惯;宾客的就餐心理
2.3饮食卫生基础知识：公共饮食行业特点;公共饮食行业的卫生管理;服务员个人卫生要求;餐厅环境卫生要求;预防食物中毒;餐具洗涤和消毒卫生
2.4餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理
2.5餐饮服务礼仪：礼貌服务的基本要求;服务接待礼节;学会着装、卫生修饰要求; 学会正确的站立、行走、操作姿态
3、餐饮服务基本技能
3.1 端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法
3.2 餐巾折花：了解餐巾作用与种类;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型种类与摆放; 餐巾折花图谱
3.3 摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求
4、酒水服务
4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点：了解__酒水的分类、特点;了解外国酒水的分类、特点;了解软饮料的分类、特点;了解茶叶的分类、特点
4.2 酒水服务的技巧与程序：学会冰镇、温烫方法;注意斟酒顺序;掌握酒水服务操作要领
5、上菜及分菜
5.1了解菜品知识：了解__菜的特点;了解西餐菜的主要特点
5.2 上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤换餐用具
6.1中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤
6.2西餐台面撤换餐用具：了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律;了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求
7、餐饮服务基本程序
7.1掌握中、西餐接待服务：了解零点服务特点;掌握团体包餐服务要求;了解咖啡厅服务程序
工龄较长的员工、餐厅大堂经理、总经理
每周一至周五停业后10:30至12:00，连续一个月。
餐厅内，餐厅内的所有设施
1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。
可调至周六或周日晚上，具体时间不变，但需上报总经理，并得到三分之二以上的培训员工的同意。
十一、培训预算
属于内部培训，讲师都是餐厅雇员，无需多少预算，培训期间为培训员工每人准备一顿夜宵，为讲师适当发放一些津贴，初步预算在3万______以内。
一、现状分析：
经过一年多的园本培训，结合园本课程的开发，我园教师在学习与落实《幼儿园教育指导纲要》的过程中，教育观念日益更新，教育水平不断提高，教育理念逐渐提升，体现出较扎实的专业基本功和丰富的教育经验。同时由于在园本培训中我们也十分注重保育教师的业务学习，保育员保教结合的工作能力日渐提高。总的来说，园本培训使教师队伍的业务素质有了明显的进步。然而对于一间历史悠久的公办园而言，我园教师绝大多数是事业单位在编人员，现在班保教人员18人，其中16人是在编教师，仅2人是聘用的年轻教师。16人中有14人是教师编制，仅2人是工人（保育员）。在编教师平均年龄达38岁，故带班教师大多数超过30岁，工作逾10年。这些教师基本是幼师毕业后就来到石牌幼儿园，对工作非常熟悉，对孩子的特点比较清楚，对教材教法掌握得比较透彻，积累了相应的教育经验，常规工作得心应手。但我们认为这个阶段的教师面临着事业发展上的第二个关卡，进可成名成家，成就事业，退则流为平庸之人。一般而言这个年龄段的教师上有老，下有小，家庭担子不轻，而工作上又可以比较轻松就能应付自如，因而从大量教师的成长过程中，我们都不难发现这个阶段成了教师的分水岭：坚持不懈勇于探索的教师克服家庭困难，很可能就成为优秀的幼儿教育工作者，而满足于现状的教师即使曾经优秀过，也会不进则退，成为一个碌碌无为的普通教员。我园在编的带班教师基本都处于这个阶段，如何使她们对幼教事业仍保持如初的新鲜感，激发她们的探索欲望，闯过这个将教师队伍一分为二的关卡，使更多教师成为幼教的佼佼者？这将成为新一阶段我们园本培训的主要任务，我们将集中针对这些教师共同存在的专业缺陷，采取相应的措施调动教师参与园本培训的积极性，促使她们向更高层次迈进。从过去一年的园本课程开发中看来，我园教师的家长工作相对欠缺，专业理论水平不高，口才和组织成人（家长、同事）活动的能力还不够。因此我们将着重从提高教师的理论素养、口才、家长活动的组织能力等方面入手，促使教师向专业化方向发展。
二、组织机构：
鉴于原小组成员吴冬梅调离，我园本学年的领导小组拟定为：刘锦蓉（组长）、田美萍（副组长）、吴东红、彭奇志、罗丽娜、潘卓（档案管理负责人）。
三、措施与方法：
1．家长辨析会
上一学期我园每月组织两次幼儿教育家长辨析会，每次确定一个专题（专题来自于教师或家长），有针对性地邀请10—20位家长来园（其他未被邀请的家长可自愿参加），由教师轮流担任主持人，组织家长针对家庭教育中感到困惑、困难或有争议的问题进行分析、辩论，探讨共同关注的热点问题，交流经验、交换意见。我们打破了班级、年级的界限，邀请不同班家长参加，以丰富大家的认识。
这项活动不但使家长工作的针对性更强，更有效，而且使教师的学习意识更主动，组织家长活动的能力、口才得到锻炼。教师们第一次尝试组织不同班家长的活动，要想将辨析会能做到层层深入、解决育儿难题，非得下一番苦功夫不可，以辨析话题为专题做一段时间的充分准备，才可能使家长信服，才可能使家长尊重教师。由于我们将此项活动作为对教师专业能力的考验形式、锻炼形式，因此由园长开始，已分别进行了四次辨析，后因非典而终止。本学年我们将继续这一活动。我们仍将要求主持教师认真设计并撰写辨析会指导方案，活动后写分析，促使教师主动学习专业知识，并运用专业知识指导家长工作。
2．家长约谈
上学期我园尝试引用美国流行的“家长约谈”活动。这项工作要求教师具有细致观察孩子、分析孩子的能力，而且要有系统扎实的专业知识、丰富的教育经验和与家长沟通的能力。其具体做法是教师通过观察孩子了解他的发展状况后，发现其发展的缺陷，针对缺陷分析原因，找出对策，与家长共同商议解决的办法，拟定出在园在家相互配合的具体做法。一段时间后，家园双方就可根据需要再行约谈，调整方案，如此反复，直至问题解决。这项工作对于教师而言，可以算是对孩子的个案研究，是一项理性思考与实践相结合的科研活动。因此对教师的成长具有一种极大的推动力。上学期我园已有一名教师尝试运用，积累了对某项问题的丰富材料，受益很深。因此本学年将要求所有教师按约谈的要求对本班孩子最起码做一个个案研究，并写出研究报告。
3．教师沙龙
去年我们针对教师调查收集到的十多个教研专题，设立了教师沙龙活动，由每名教师自选一个问题组织一次沙龙活动。为了成功主持活动，每位教师都特别认真地查阅了相关资源，并整合成个人见解，这些见解在与其他教师交流时又不断补充，使个人的认识更全面科学。这个过程有力地促进了教师向书本学习，向同事学习。本学年我们又将针对工作中的新问题设定新一轮沙龙活动的话题，使教师在畅所欲言中产生思想的撞击，碰撞出灵感与智慧。
4．教师辩论
上学期我们举办了题为“幼儿教育要不要设立常规”的辩论赛。教师根据个人见解自行分为两组，自己查阅资料，加班加点地筹备活动。辩论时，由行政和保育员作评委，气氛十分热烈。这项与平时业务学习大不相同的活动大大激发了教师们主动学习“纲要”的积极性，教师们一致认为通过这个小小的辩题，她们对“纲要”的理解更深入了。本学年我们还将继续选择适宜的话题组织辩论，使教师将所学所思，所做所想能用专业化的语言表达出来，使教师在工作中的疑难，在认识上的困惑通过激烈的辩论而得以解决。
5．兼职教研组长活动
为配合本学年园本培训工作的深入开展，丰富园本培训的层次，我园拟通过轮岗兼职教研组长的活动，提高骨干教师的业务、管理水平，为培养幼儿园的管理人员提供实践基础。本岗位实行每半年至一年轮换，同时设主副班教研组长各一人。任职期间除完成本职工作外，原则上每两周组织一次教研。每两年评选一次“优秀教研组长”，颁发证书和奖金。此活动程序是由教师提交申请书，交由园本培训领导小组讨论，确定本期主副班教研组长，两名教研组长在业务园长的指导下撰写任期工作计划，期满撰写工作总结。申请在开学两周内完成，要求在申请报告中分析个人任职的可行性（可从个人的有利条件方面阐述，类似竞岗演讲）。
6．异园教学
上学年我园有三位教师随广东省学前教育协会到清远、梅州等地进行支教活动。三位教师对这种异地教学的方式感触很深，激起其他未能参加者的好奇。我们认为异地教学对教师的应变能力、调动孩子积极性的技能、捕捉孩子瞬间的心理变化等方面都要求很高，是对有经验教师的一种新考验。因此本学年我们将结合片活动以及与其他姊妹园的业务交流中采取异园教学的教研形式，使更多教师有异地教学的体验，提高个人随机教育的水平，以适应生本活动、生成活动的要求。
四、园本培训课程安排
1、法规学习
主要内容：幼儿园教育指导纲要
负责人：田美萍
培训形式及时间安排：
a）．辩论赛（2004、6）
b）．论文写作（2004、5）
c）．知识竞赛（2003、9）
培训对象：教师
学时：40
2、职德教育
主要内容：a)．异园优质教学；b)．半日生活领导
负责人：刘锦蓉
培训形式及时间安排：
a).支教、异园教学（2003、11）
b).“大手牵小手”活动（2004、4）
c).教育笔记展示（2003学年每月一次）
培训对象：主班教师
学时：50
3、教育技能培训
主要内容：
a)．生成活动
b)．语言教育活动
c)．自选活动的组织
d)．教学观摩与评价
e)．如何充分利用社区和家长教育资源
f)．注重幼儿学习过程与动手操作能力
g)．教育环境创设
h)．家长工作
负责人：田美萍、刘锦蓉
培训形式及时间安排：
a)．集体备课(2003、11）
b)．案例分析（2003、12）
c)．外出参观(2003、10）
d)．经验交流（2004、3）
e)．自我反省（每周一次）
f)．互相点评2004、52003、12
培训对象：教师
学时：100
4、理论学习
主要内容：
a)．园本课程开发与反思型教师的成长
b)．幼儿个性心理学
负责人：田美萍、刘锦蓉
培训形式及时间安排：
a)．家长辨析会(每月一次）
b)．家长约谈(每学期一个个案）
c)．教师沙龙(每月一次）
e)．兼职教研组长每学期一任）
培训对象：教师
学时：80
为了提高现代远程教育资源应用和电脑多媒体教室的管理，加强教师的学习和学校校本培训，充分利用教育网络资源和多媒体教学的研究及推广，最大限度地发挥现代设备的巨大作用，让我校教师学生能充分享受到更好，更优的教育，促进我校教育质量不断提高，特制定本计划。
一、指导思想。
以上级教育行政部门有关农村中小学现代远程教育管理制度、文件精神为指导思想，以我校校本培训为基础，以学科电教、计算机辅助教学为主体，做好远程教育资源的二次开发利用。常规教学和现代技术多媒体教学齐头并进，有力的推动我校新课程改革全面现代化而努力奋斗。
二、工作目标。
本学期的工作目标是：以新课程改革为主，现代远程教育技术为核心的探索教学，充分开发远程教育的资源，用现代教育手段促进我校教学质量的进一步提高。
本学期教师培训的内容是：进一步加强教育课件制作与使用的水平。
三、具体措施。
1、为确保现代远程教育工程工作在我校顺利的开展，学校成立了远程教育管理领导小组及相关的组织制度，明确职责，要求领导小组和老师之间团结协作，使远程教育资源在我校能得到充分的应用。
2、作好计算机和卫星资源接收的常规管理和维护工作，确保设备完好并正常运行。出现故障，及时上报并联系人来维修。机房保持清洁、各位教师做到按要求操作和学习。
3、制定好各种计划和制度并按计划认真开展工作，填写好各相关的记录和使用情况。
4、重视管理员自身的业务学习，提高管理水平。努力学习网络维护和管理、整理、开发远教资源，充分用现代远程教育技术手段促进教研活动。积极组织教师收看优秀示范课和课堂实录。
5、按时接收现代远程教育卫星资源，并把资源及时推荐给教师，提高教师备课的利用率。经常组织学生进行观看相关优质课堂实录。通过观看“实时课堂”、“同步课堂”激发孩子们对网络知识学习兴趣。
6、重视安全教育。教育学生遵守操作规程，注意设备安全和用电安全。保障教师、学生在正确使用设备时不发生任何事故。
7、积极向全校教师宣传现代教育技术手段的优点、重要意义和教学思路，用现代教育技术手段宣传新的教育思想、内容、观念和方法，增强老师们的危机意识、生存意识。促进麻痹大意的老师转变教学观念和方法，全面推进我校的现代技术教育。
8、搞好现代远程教学资源的开发和推广工作。为本校教师的多媒教学和公开课提供便利、帮助、师范和指导。帮助他们做好课件的搜集、开发和利用。
9、认真做好校本培训和校本教研工作。
10、保证两个专用教室周课时量40节以上，合理安排课程。
工作时间：8:00-18:00
电子邮件
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