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今天，我和妹妹去应邀到陈晓姐姐家去包饺子。
到了陈晓姐姐家，陈晓姐姐的爸爸已经把面揉好了，就等着我们擀饺子皮了。我和陈晓姐姐负责擀饺子皮，陈晓妈妈负责包饺子。因为妹妹小，所以她负责给我们搓面团。
对于第一次尝试擀饺子皮，我既兴奋又紧张。兴奋，是因为我即将开始做我的第一张饺子皮；紧张，是因为我怕我的饺子皮不好。我开始做我的第一张饺子皮了，面对着圆溜溜的面团，我想：怎样才能将这个圆溜溜的面团变成一张圆圆的面皮呢？我先拿着妹妹给我的面团将它擀成椭圆形，再将它擀成一个近似正方形，最后这张圆不像圆饺子皮成为了我平生第一张擀的饺子皮。我心想：“为什么我会擀不圆呢？”，我看看陈晓姐姐，她已经擀了好几张了。我马上向她请教擀饺子皮的方法。学习了陈晓姐姐的方法后，我用擀面杖左擀擀，右擀擀，还是做成了一张边缘凹凸不平的饺子皮。虽然阿姨用它包了馅，也做成了一个饺子，但并不美观。我又停下来仔细观察了陈晓姐姐的动作，她是那么熟练，那么迅速，擀得又那么圆，那么薄。我又学着姐姐的样子去做，接连着几次失败后我终于能像姐姐一样擀得很圆了。真是功夫不负有心人啊，我终于学会了擀饺子皮。
在我们共同努力下，终于包好了饺子。
饺子一个个下锅了，它们在锅里了翻滚着、跳跃着，不一会儿，饺子煮好了、出锅了。我们吃着自已亲手做的饺子，感觉那样的香甜，那样的美味。
那是一个星期天的下午，妈妈跟我说：“今天晚上我们吃饺子吧。”我听到以后一蹦三尺高。
说完，妈妈就走进厨房里，我也跟着妈妈走进厨房里，我快速地洗完手之后，看见妈妈正在擀面皮：拿来一个面团，用擀面杖迅速地来回压，不一会儿，面团就变成了面皮出现在我面前。“妈妈，让我试一下吧。”说完之后，妈妈就把擀面杖给了我，我照着妈妈那样做之后，不是面皮太厚了，就是面皮太薄了粘在面板上下不来了。“你呀，真是笨蛋……。”“那，那我包饺子。”谁知包饺子比擀面皮还要难：把饺子皮用手压到左边的时候，右边和中间露馅了，用手压到右边的时候，左边和中间露馅了，用手压到中间的时候，右边和左边露馅了，用手压到左边、中间、右边的时候，倒是没露馅了，中间的肚皮却破了，我连忙拿另外的面皮补上，才做好一个饺子。
结果，妈妈包的饺子“肚子”大大的，像打胜仗的大将军，而我呢，我包的饺子“肚子”扁扁的，像个没打仗就趴下了的小兵，妈妈看后，笑得前仰后合，而我呢，却摆了个羞羞脸。
后来，妈妈跟我说：“没事，失败乃成功之母，还是我来教你怎么包饺子吧。”原来，包饺子的时候，馅不要放太多了，压饺子皮的时候不要太大力……这都是包饺子的技巧啊！
这个星期天的下午，是我最难忘也是有很多乐趣的一天！
大年初一早上，我起来了，穿好衣服，洗了洗脸，刷了刷牙。
我进到了厨房，看见奶奶在包饺子，我很好奇咋么包饺子。奶奶笑了笑说：大年初一早上是要吃饺子的，你看先把饺子馅放到饺子皮里，之后呢，我问，奶奶把饺子用二指和大拇指拧紧两边，然后，就成了一个完美的饺子。
我也试了试，奇怪，我包的咋么歪七扭八的？我想：奶奶是不是有什么秘诀呢？所以我就问了奶奶。哦，原来要用心，难怪我包得不好。
我又包了一个，这个比上一个好得多。不一会，我就包了15个饺子。
下锅了，我的饺子下了锅。过了一会，出锅了！奶奶把我做的饺子端了上来。
我咬了一口，太好吃了。我一下子就吃完了。心里想：只要用心，什么都能做好！
早晨，我从朦胧的睡意中醒来，想到昨晚说好要包饺子的事，便马上起了床，开开心心地跑到楼下，开始和妈妈一起准备饺子皮、饺子馅、面粉……
我们先把馅切好，也就是菜和肉，菜要切得很细很细，很小很小。而肉呢，要切得很薄很软，在切的途中一定要小心，千万不要把手切着了。切好这些东西，再把它们放在一起，再切，不过这次只是让它们切好混合一起，切个三、四十下就可以了，不用太细。切好再放食盐、老酒这些东西，再用手搅拌一下，味道合适就可以了。
做好馅，拿出买好的圆形的皮子，拿出一个可以放很多饺子的大盘子，拿来放好白开水的碗，开始包饺子了。
在饺子皮上的外圈涂上水，让皮子有粘性，在里面放好馅，然后打几个“折”再对折就做好了，我做好了一个，不过形状很奇怪，外表也很难看，我想：下一个，我一定要包得好一些于是把饺子放入了盘子里，不一会儿，我们便包好了很多饺子，妈妈包的比我包的多，因为妈妈包了很多次水饺，很熟练，所以包得快，而且包的样子很好看。
饺子出锅了，很香，很嫩，很好吃。妈妈包的饺子虽然小，但是馅却很多，个个晶莹剔透，小巧可爱，让人看了就口水直流。而我的，虽然肉多，但是皮有些破了，样子不是很好看。
今天包饺子真的很开心，虽然包的饺子不是很好看，但是我在途中体会到了生活的乐趣，体验的乐趣和包饺子的乐趣。
一天，我走在放学的路上，闻到饺子的香味。回到家，那香味还吸引着我。于是我们一家人就准备包饺子。
爸爸立马到菜市场买了饺子皮，我和妈妈开始剁馅。我拿起菜刀，开始认真地剁馅，那馅就像小精灵一样活蹦乱跳起来。等一切准备就绪，就开始包饺子了。只见妈妈左手拿起饺子皮，右手将馅勺到饺子皮上，还蘸了一下水，沿着饺子皮的边缘擦了半圈，再用双手捏了一下，一下子一个饺子就诞生了。饺子形状十分可爱，活像一轮弯月落入盘中，让人垂涎欲滴。看着妈妈包了几个，我也跃跃欲试。我学着妈妈的样子，把皮摊在手上，勺了一勺馅，一对折。可是我按着左边，馅就到右边去，我按着右边，馅就露到左边去，怎么都合不拢。包了好几个都没成功。我想：有志者，事竟成。于是我没有放弃，又继续包饺子……
这时，妈妈笑着对我说：“你放得馅太多了，是不容易合拢的！”
于是，我将馅勺了点儿出来。果然，一个胖乎乎的饺子做好了，我试着又做了几个，结果一个比一个好看！
过了一会儿，妈妈把包好的饺子放到锅里煮。饺子在沸腾的水里翩翩起舞。好像一群快乐的小精灵。
开锅了，我迫不及待地拿起筷子，将一个挺着将军肚子的饺子往嘴里送，嘿！香喷喷的饺子真好吃。
经过坚持不懈的努力，我终于学会了包饺子，还尝到了自己新手包的饺子，比以往任何一次的饺子都要美味。
今天，妈妈说中午吃饺子，然后去买了饺子皮和玉米，还有猪肉。
我问妈妈：“我来包一次饺子好吗？”“好！”妈妈爽快地回答了。我和妈妈洗好手，妈妈就来分工了：“你来剥玉米，我来剁猪肉，好吗？”“好！”我赞成。
我把两根玉米掰开两半，拿来一个洗净的盘子放在桌上，就开始掰了。我拿来被掰开两半的玉米剥了起来，开始这玉米调皮得很，我剥下一颗，偏不掉进盘子里，就是掉在地上。后来，慢慢的掌握了秘诀，也比原来剥的好很多了。
我的玉米剥完了，想不到妈妈也剁完猪肉了。我们便开始包饺子了，妈妈拿来饺子皮，把猪肉、玉米放进去，然后一折一折地包了一个饺子。我当时觉得很简单，就照着妈妈的样子做了起来。我把饺子皮粘在一起时，其他地方的玉米、猪肉都“闪亮登场”了，我把这边粘住了，那边又“闪亮登场”没办法了，只好请教妈妈了，妈妈又示范了一个，我终于学会了，便包了起来。
过了好一会儿，饺子包好了，妈妈把它们拿去煮了。
大约过了20多分钟，饺子煮好了，妈妈把它们端了出来，看着这些饺子，很明显，我包的不好，但这是我亲手做的，吃着它们心里甜滋滋的。
每次除夕包饺子，妈妈总会把一个枣包到饺子里，称其为“幸运饺子”，并向我们说：“谁吃到这个‘幸运饺子’，就能在新的一年里，事事顺利！”记得我第一次吃到“幸运饺子”是在刚上二年级时。那是我可以说是“闲静少言”，胆子很小，上课从不敢回答问题，下课也从不和同学嬉戏，甚至有些自卑。当妈妈端上那一盘热气腾腾的饺子时，我没几口就吃到了“幸运饺子”，我欢呼雀跃，从未那么开心过。妈妈笑着说：“今年你一定会更有自信的！看，‘幸运饺子’都被你吃到了！”经妈妈这么一说，我顿时有了勇气，竟然一个人跑到同学家去问题。此后，我每年都能吃到“幸运饺子”，每次都能从妈妈的祝福中得到鼓励，我也因次变得更自信、更优秀。去年，我成为了，一名中学生，我终于明白了“幸运饺子”其实是妈妈对我的爱。又到了除夕，我决定回报一下妈妈，准备包一个“幸运饺子”。
然后学着妈妈那样说：“谁吃到‘幸运饺子’就会顺顺利利，好事连连！”妈妈笑着说：“今年说不定又是你吃到！”我偷偷地笑，因为我早在饺子上做了记号。盛饺子时，我特意把有“幸运饺子”的盘子端端正正地放到了妈妈面前。可奇怪的是，她吃完了那一盘饺子，也不见惊讶。我疑惑地看着她，她也看着我说：“八成是‘幸运饺子’还没下锅呢！我去把剩下的饺子下锅。”说完，她进了厨房，我悄悄地跟了上去，只见她把一枚红枣小心翼翼地包进一张饺子皮中…刚咬了一口，我就又吃到了“幸运饺子”。“明年你一定更优秀，一定…”
妈妈带着一脸微笑，说着鼓励我的话。我眼中却噙着泪花。我感谢母亲，感谢这位一直精心给我编织着幸运的好妈妈。
大年三十，我们全家高高兴兴的去奶奶家过年。
到了奶奶家，我发现大大和姐姐们都在包饺子，我就问奶奶我可以包吗？奶奶立刻笑着说：“可以呀!”我又去征求妈妈的同意，结果妈妈让我去写作业，我说让我学学包饺子吧!包完饺子我就有题材写作文了，妈妈这才答应了我，真不容易啊!
我开始让妈妈教我包饺子了，我仔细的学着，先拿一块面，搓成扁扁的样子，再用面仗擀成皮，然后用筷子夹点早已拌好的馅，最后再包起来，放到锅里煮。
我开始包了，第一个我包出来的像个“怪物”，一点也没有大家包的好看，我继续包第二个发现还不如第一个包的呢，这是的我有点烦了，包饺子的新鲜感此刻也没有了，我不想包了，这时妈妈看出了我的面部变化，妈妈对我说：“辰辰，你要坚持下去，不可以放弃的，失败乃成功之母”。就这样在妈妈的说教下，我又包了一个没想到这个包成功了，我立刻开心极了!
我吃着自己亲手包的饺子，感到格外的香，格外的好吃。
这个寒假我的收获真大!因为我学会了包饺子，同时也学会了无论做任何事只要坚持不放弃，就一定会成功的。
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