六年级上教学工作总结通用7篇

 2024-11-15 19:05:33

摘要:我们都知道工作总结是对一定时期内的工作加以总结的重要文件,通过写工作总结,我们可以发现并改进工作中的不足,下面是小编为您分享的六年级上教学工作总结通用7篇,感谢您的参阅。六年级上教学工作总结篇1一学期的教学工作结束了。在这个学期中,我顺利地完成了六

我们都知道工作总结是对一定时期内的工作加以总结的重要文件,通过写工作总结,我们可以发现并改进工作中的不足,下面是小编为您分享的六年级上教学工作总结通用7篇,感谢您的参阅。

六年级上教学工作总结篇1

一学期的教学工作结束了。在这个学期中,我顺利地完成了六年级下册的英语教学工作。在学期刚开始时,我面临了很多问题,和其他的老师们一样,不断发现新问题,不断解决新问题,在紧张的工作中,看到学生们取得的进步而欣喜若狂,看到他们退步而伤心。他们在成长,我也在成长。此时,学期即将结束了,教学工作如期完成了,我将对本学期的教学工作作出总结,总结本学期教学的基本情况、所取得的成绩及获得的经验、教训。

一、本学期教学工作的基本情况

在本学期教学工作开始之际,我仔细地分析了教材,确定本册教材的教学思路和教材的主要特点:教材的主要教学目的是激发学生学习英语的兴趣,使学生树立学习英语的自信心;培养学生的英语语感,为日后的英语学习打好语音、语调、阅读和书写等方面的基础;具有以下一些特点:强调语言的运用,注重能力的培养,突出兴趣的激发,重视双向交流,融合学科内容,实现整体设计,提供多媒体的配套材料,把知识学习与意识、情感培养结合在一起,如培养学生的爱国情感、环保意识等情感。经过这一系列分析后,拟定了教学工作计划,并根据教学计划逐步实施教学工作。在本册教材教学过程中,根据它的特点与学生的年龄特征,学习风格与兴趣爱好,选择了一些教学方法,如情景教学法、游戏法、歌曲法、表演法、交际法等等。另外,在教学中,我特别注重为学生创设单元学习的大情境,让学生在语言情境中进行单词、句型乃至段落学习,收到了良好的教学效果。

二、六年级教学体会

本学期教学工作的完成和取得的成绩给了我很大的鼓舞。我在本学期的工作中,得益甚大,积累了更多的教学经验。虽然遇到了很多前所未来的困难与问题,但是,在其他教师的指导与帮助下,积极思考解决,在困难与问题中不断成长。以下是我本学期积累下的一些重要经验:

1、六年级学生处于一个身心发展的转折阶段,在心理上变化特别大。这种情况对学生的学习状态有一定的影响。我很庆幸能运用在课余所学的知识,了解到对于教师与学生来讲,这是一个转折期、危险期,同时,对老师来讲,是一个教育的关键期。因此,要抓住这一时期学生的特点,给予及时的教育和引导,引导他们认识到学习才是他们的首要任务;继续以学生的需要为出发点,努力整合教学内容,活化课堂教学,结合学生的兴趣,挖掘教材中学生感兴趣的部分,真正地做到教学为学生服务。这样,一步一步引导学生渡过这一时期。

2、经过一学期的教学工作,我积累了更多的教学经验。特别是在考前,关于“如何指学生进行系统化复习”,我总结了一些有效的经验和做法。如,在处理新知识(本册教材)完成时间与复习时间长短的问题上,我得出这样的结论:如果盲目地只求尽快把新课结束,因为时间紧迫而拼命完成教学,忽略了学生的接受水平与学习状态,那是行不通的。新知识的教学要及时完成,然而,我还是主张在呈现新知的第一阶段必须“求精而不求快”。对学生来讲,首次接触的新知识能否给他们留下深刻的印象,对于他们能否熟练掌握是个至关重要的因素。因此,在本学期下半学期,我一开始也是非常迷惑,到底选择尽快完成新知传授,转入复习阶段,还是按部就班,按学生可接受的水平逐步进行呢?结果,我还是选择后者。因为我认识到:由于即将参加毕业考试,各科教师都会投入更多的精力于教学中,在学生看来,这是一种无形的压力。老师与学生都处在紧张的状态中,学生更是要面临语、数、英三科的功课、作业、练习等等。学习生活变得忙碌,游戏活动时间的减少也会让他们觉得烦躁,情绪波动较大。因此,适当地放慢脚步,让学生一步一步在自己能够控制的范围内慢慢提高。虽然我的新课结束时间比别的老师晚,但是效果却是令人满意的。在这个过程中,我在不断地思考,如何灵活地整合新旧知识,才更易于让学生在复习中做到事半功倍。无形中,我处理教学内容的能力也有所提高了。

在本学期的教学工作中,体会到:六年级教学任务虽是繁重,但却在其中收获良多。

三、存在的问题

本学期工作过程中,取得了一定的成绩,积累了不少工作经验,然而,在其中,仍然存在着一些不足。

在复习阶段,大部分学生在课堂上的学习状态是积极的,但是,我们往往会忽略班上那小部分后进生。在我们进行紧张而繁重的复习工作时,最容易忽略他们。不足的是,没有更多地关注到后进生的课堂学习情况,也没有尽最大的努力引导他们抓紧课堂的每一分钟。于是,为了让他们取得进步,我们的做法却是进行“课后辅导”,增加师生的负担。因此,在往后的教学中,我要更积极地思考转化后进生的方法。如,在复习阶段,针对复习内容,运用竞争机制,在后进生的小圈子内进行内部竞争,激发他们上进的积极性。

以上是本学期教学中存在的不足与缺点,在日后的教学中,我会继续努力,不断地思考和实施改进的方法。本学期六年级的教学工作圆满结束,总的来说,在其中,我积累了不少经验,也获得了一定的成绩。但这远远不够,教学是漫无边际的,在以后的教学工作中,我将不断总结经验和教训,发挥优势,改善不足,虚心谨慎,继续前行!

六年级上教学工作总结篇2

一、主要成绩

本学期我担任了六年级的英语教学工作。六年级英语要求学生能够保持对英语的学习兴趣,并能用简单的英语表达自己的意思,能够看图说话,简单的写作。学生考试取得了优异的成绩。

二、存在问题

1、对学生估计不足,或考虑不周。我在平时的训练中,只注意了大方面的情况,没能充分考虑学生个体因素。盲目的认为已经是六年级的学生了,有能力自己解决问题,而忽视了对学生的出错的问题及时纠正。只强调了学生的优势,忽略的其薄弱方面的及时补差。

2、对学生自觉性过于自信,没有盯上靠上。在平时的教学过程中,我总是强调对学生自觉学习的习惯的培养,对他们抱有过高的估计和评价,因而没有对其具体的学习情况和效果做出及时准确的验证和审查。

3、由于本学期我所担任全校的英语教学工作较繁杂,经常是该找学生补差的时候因没有时间而错过,致使学生们认为英语老师不厉害不用管,导致其对英语学习不够重视,自己在学生中的威信也有所降低,对学生所犯的错误也不能及时地给予纠正。

4、对待优生的帮扶不利。本学期,由于主客观因素,我对班内的10余名待优生的辅导没能落到实处。一个是我对他们缺乏足够的耐心,一个是时间没能靠上。我有时间的时候他们没时间,他们有时间时我有其他工作要做,错过了最佳帮教时机。

三、今后努力方向及实现目标的方法与措施

1、认真备课,事半功倍。我在教学中不但备教材、备教法,而且备学生,根据教材内容及学生的实际,设计课的类型,拟定采用的教学方法,并对教学过程的程序及时间安排都作了详细的记录,认真写好教案。对每一课都做到“有备而来”,每堂课都在课前做好充分准备,并制作各种利于吸引学生注意力的有趣教具、卡片,课后及时对该课做出总结。有针对性的培养学生的英语写作能力,创设“小小展示台”来展示学生的习作,并搜集好的范文、例作,供学生仿写。

2、增强上课技能,提高教学质量,使讲解清晰化,条理化,准确化,情感化,生动化,做到线索清晰,层次分明,言简意赅,深入浅出。我在课堂上特别注意调动学生的积极性,加强师生交流,充分体现学生的主动作用,做到了让学生学得容易,学得轻松,学得愉快;注意精讲精练,在课堂上我讲得尽量少,让学生有更多动口动手动脑的机会;同时在每一堂课上都充分考虑每一个层次的学生学习需求和学习能力,让各个层次的学生都得到提高。充分发挥学习小组的作用,在小组合作学习中调动组长的职能,使课堂延伸到课下,建立起了组长监督检查机制,充分发动“小老师”的传帮带作用。

六年级上教学工作总结篇3

转眼之间,一学期又将结束了。本学期我担任六(2)班语文教学工作。在教学工作中,我不敢怠慢,认真学习,深入研究教法。现将我在本学期的教学情况总结。

一、学生基本情况概述

六(2)班这个班集体是个团结和谐的集体,是个积极向上的班级。学生个性比较活跃,上课气氛积极,但中等生、学困生占较大多数,尖子生相对较少。因此,在教学中,要了解及分析学生实际情况,实事求是,具体问题具体分析,做到因材施教。

二、本学期,教学中取得的成绩与经验

教学中,我觉得备课是一个必不可少,是十分重要的环节,既要备学生,又要备教法。备课不充分,会严重影响课堂气氛和学生的积极性。因此,每天我都花费大量的时间在备课之上,认认真真钻研教材和教法,不满意就不收工。虽然辛苦,但事实证明是值得的。

三、在教学中,采取的教学方法和措施

要教好语文,就要让学生喜爱语文,让学生对语文有兴趣。否则学生对这门学科产生畏难情绪,不愿学,也就根本学不好了。为此,我采取了一些方法,就是尽量多讲一些故事,让学生更了解语文,更喜欢学习语文。因为只有语文水平提高,才能提高同学们的语文写作能力,对成绩优秀的同学很有好处。我根据不同的课型,设计不同的导入方式。用多媒体展示课文的画面让学生进入情景;也用讲述故事的方式导入,采用激发兴趣、设计悬念……引发设计,比起简单的讲述更能激发学生的灵性,开启学生学习之门。

因为语文的特殊情况,学生在不断学习中,会出现好差分化现象,差生面扩大,会严重影响班内的学习风气。因此,绝对不能忽视。为此,我制定了具体的计划和目标。对这部分学困生进行有计划的辅导。对平时懒动脑筋不学的同学,我采取集体辅导的方法,给他们分配固定任务,不让他们有偷懒的机会,让他们发挥应有水平;肯学能力不强的同学进行适当引导,耐心辅导,慢慢提高他们的成绩,不能操之过急,且要多鼓励。只要他们肯努力,成绩有望搞提高;对纪律松散,学习不认真,基础又不好的同学,主要利用进行课余时间个别辅导,利用优等生来帮助他们,成立“一帮一对红”互帮小组。只要坚持辅导,这些同学基础重新建立起来,以后上课的'效果就会更好。

除了抓课堂教学效果之外,我还注意让学生多读,多讲,多练,多读课外书籍,多积累课外知识。为此,在早读时,我坚持下班了解早读情况,发现问题及时纠正。课后发现学生作业问题也及时解决,及时讲清楚,让学生即时消化。另外,对部分不自觉的同学还采取强硬背诵等方式,提高他们的能力。

四、今后努力的方向

经过一个学期的努力,期末考试就是一种检验。无论成绩高低,都体现了我在这学期的教学成果。当然这并不是最重要的,重要的是在以后后如何自我提高,如何提高学生的语文水平。因此,无论怎样辛苦,我都会继续努力,多学,多想,争取进步。

以上是我在本学期的语文教学工作总结,本学期我圆满地完成了教学工作任务,也取得了一定的成绩。今后我将继续加倍地努力工作,为全面提高学生的语文成绩而努力奋斗!

六年级上教学工作总结篇4

本学期,我承担了六年级品德与社会的教育教学工作。品德与社会课程旨在促进学生良好品德的形成和社会性发展,为学生认识社会、参与社会、适应社会,成为有爱心、责任心;有良好的行为习惯和个性品质的社会主义合格公民奠定基础。相对本学期的教学工作总结如下:

一、具体措施

1.辩证把握课程目标。教学中,在全面把握课程目标的基础上,通过多种教学活动,帮助学生获得丰富的情感体验、形成积极的生活态度、养成良好的行为习惯、提高适应和参与社会的能力,掌握必备的基础知识。

2.提高学生的理性认识。学生的品德形成和社会性发展是一个连续的过程,因此,在教学时善于调动和利用学生已有的经验,不断丰富和发展学生的生活经验,使学生在内心体验的基础上,逐步形成符合社会规范的价值观。

3.引导学生自主学习。学生是学习的主体,学生的品德形成和社会性发展,是在各种活动中通过自身与外界的相互作用来实现的。因此,教学中要创设学生乐于接受的学习情境,灵活多样地选用教学组织形式,引导学生用多种感官去观察、体验、感悟社会,获得对世界的真实感受,得出有价值的观点或结论。

4.充实教学内容,拓展教学空间。教学中要善于利用本学科教学内容与语文等学科教学内容的紧密联系,教学内容可以从教科书扩展到学生的整个生活空间,把教学内容与本地区实际有机联系起来,及时丰富、充实课程内容,增进课程内容的现实性和亲近感。要教师积极地开发和利用地方和本校的各种课程资源,以满足学生不同学习方式的需要。

二、取得的成绩

1.学生能够积极主动地学习,取得了成绩良好,提高了自己的整体素质。

2.帮助学生掌握正确的是非评价标准,懂得真善美与假恶丑,提高他们养成良好道德行为习惯的自觉性,形成健康的人格和良好心理,生理素质。

3.使学生养成勤劳俭朴,文明礼貌,尊老爱幼,遵纪守法,保护环境的道德行为习惯,达到了预期的教学效果。

4.学生的学习兴趣和主动参与课堂活动的自觉性得到提高。

5.教学中不仅巩固了学生的道德的认识,培养了学生的道德行为和能力,而且使学生萌生了崇高的道德情感。

6.教学中有机地对学生进行教育,使学生带着问题走出课堂,走进社会,初步学会生活,感悟生活。

三、存在的不足

教学方式不够多样化,学生课前查阅资料的条件有限,不够主动,学习上显得有些被动。部分学生学习不够扎实,成绩不够理想。

四、改进措施

1.在今后的教学中注重学生的亲身体验,让学生通过合作、动手、对比实验体会集体的涵义。

2.积极尝试设计多种教学方式,不断反思积累经验,寻找效的教学途径,在提高学生的整体素质的同时提高教学成绩。

3.明确课程性质,全面把握课程目标。帮助学生参与社会,学会做人。

4.教学中把教学与学生的日常生活紧密联系起来,帮助学生养成良好道德行为习惯的自觉性和安全意识,形成健康的人格和良好的心理,生理素质。

5.继续关注言行不良的学生,及时调动班级和教师的力量帮助他们认识错误,从而校正学生错误的言行。

教师:田金红

六年级上教学工作总结篇5

在本学期中,我担任六年级科学、地方课程以及三年级的信息技术的教学工作,经过一学期的教学,有得有失,现将本学期的工作总结如下:

小学科学课是以培养学生科学素养为宗旨的科学启蒙课程,目前越来越受到各界的重视,我深知自己肩上的担子的重要性,并下决心以我微薄的力量来推进我校科学教育的向前发展。我知道,要想提高教学质量,首先要立足课堂,教师要从常规课上要质量。我尽力精心预设每一节课,创设轻松愉悦的情境进行教学,与学生共同学习共同交流共同进步。一学期下来,我积累了不少教学经验,学生的合作意识和合作能力得到大大的增强。

一、关照学生参与的能力

要在课堂教学中,发挥学生的自主性,就要让学生参与,让学生在活动中把感受到的、观察到的、想象到的用自己的话归纳出来,然后在合作、协调、讨论及在教师的引导下,作出正确的判断。要真正让学生参与学习的进程,教师在课前要做好课前准备,也要布置学生按每节课的要求,做好课前准备,带齐实验器具,然而在课堂教学中学生依照提示就能热热闹闹参与到教学活动中去。

二、激发学生的参与兴趣。

在课堂教学中不难发现,兴趣是最好的老师。我认为激发学生的参与兴趣,关键是激发学生做一个积极劳动者,勤动手、动脑、动口。

三、丰富学生参与的方式。

丰富学生参与的方式,就是改变过去以教师讲、学生听,死记硬背的教学手段。科学课教材的特点非常抽象,要让学生在观察实验中发现秘密,获取新知识。如果教学中只是老师讲、学生听,就会显得很不协调,太干瘪了。如在科学课教学中引导学生自主学习,用多种感官去观察体验感悟。在教师的指导下,勤于动手动脑,仔细观察,就会获得新的科学理念。

四、关注学生的参与过程。

我认为在课堂教学中,教师要关注学生在参与过程中所表现的质疑精神,从无疑到有疑,小疑则小进,大疑则大进。要让学生带着问题走进课堂,带着问题走出课堂,时常探究。要让课堂教学中生成的问题推动课堂教学过程,让学生参与过程成为主流。在学生参与过程中,教师要精心设置问题,合理安排,解疑、质疑。让学生的参与及参与过程中的生存既是意料之外,又是情理之中。

五、让学生体验参与的快乐。

学生是好奇的,是好活动的,在参与过程中,他们能体验到自己的生活智慧与人类已有的知识融为一体的.快乐。

在教学之余,我还积极参与学校的教育教研活动,虚心向各位老师学习,获得了不少的宝贵经验,让自己不仅仅是在教学方法上,而且在教学理念和教学视野上都获得了远足的进步。

在工作之余,参加了远程教育培训,培训后,让我的业务水平不断地提高,我将带着收获、带着感悟、带着信念、带着满腔热情,在今后的教学中,我要汲取专家的精华,反思自己的教学行为,让自己在教学实践中获得成长,使自己的教学水平和教学能力更上一个台阶。我会更加努力学习,为农村的教育事业贡献自己的一份力量。

六年级上教学工作总结篇6

转眼间,一个学期的教育教学此文转自工作已经结束了。本学期我担任六(1)班语文教学。我对教学工作不敢怠慢,坚持认真备课、上课、及时批改作业、讲评作业,做好课后辅导工作,严格要求学生,尊重学生,发扬教学民主,使学生学有所得,不断提高,以下是我对本学期教学情况的总结。

一、基本情况概述

六(1)班的同学比较活跃,上课气氛积极,但中等生、差生占较大多数,尖子生相对较少。因此,讲得太深,没有照顾到整体,我备课时也没有注意到这点,因此教学效果不尽如人意。由此可见,了解及分析学生实际情况,实事求是,具体问题具体分析,做到因材施教,对授课效果有直接影响。因此,在备教法的同时一定要备学生。

二、取得的成绩与经验

教学中,备课是一个必不可少,十分重要的环节,备学生,又要备教法。备课不充分或者备得不好,会严重影响课堂气氛和积极性,曾有一位前辈对我说:备课备不好,倒不如不上课,否则就是白费心机。因此,每天我都花费大量的时间在备课之上,认认真真钻研教材和教法,不满意就不收工。虽然辛苦,但事实证明是值得的。

三、采取的方法和措施

语文是一门工具学科,对学生而言,既熟悉又困难,在这样一种大环境之下,要教好语文,就要让学生喜爱语文,让他们对语文产生兴趣。否则学生对这门学科产生畏难情绪,不愿学,也无法学下去。为此,我采取了一些方法,让语文走进生活,让他们更了解语文,更喜欢学习语文。因为只有语文水平提高,他们才能提高同学们的语文写作能力,对成绩优秀的同学很有好处。

学生在不断学习中,会出现好差分化现象,差生面扩大,会严重影响班内的学习风气。因此,绝对不能忽视。为此,我又将他们根据不同情况分成三类。一类是有能力提高,但平时懒动脑筋不学的;第二类是肯学,但由于能力不强的同学;第三类是纪律松散,学习不认真,基础又不好的同学。我对这部分同学进行有计划的辅导。我采取集体、分散和单独辅导的方式给他们分配固定任务,不让他们有偷懒的机会,让他们发挥应有水平。对这部分同学要适当引导,耐心教导,慢慢提高他们的成绩,不能操之过急,且要多鼓励。只要坚持辅导,这些同学基础重新建立起来,以后授课的效果就会更好。

语文是语言。因此,除了课堂效果之外,还需要让学生多读,多讲,多练。为此,在早读时,我坚持下班了解早读情况,发现问题及时纠正。课后发现学生作业问题也及时解决,及时讲清楚,让学生即时消化,不断提高学生的语文素养。

四、不足及今后努力的方向

经过一个学期的努力,期末考就是一种考验。无论成绩高低,都体现了我在这学期的教学成果。我明白到这并不是最重要的,重要的是在本学期后如何自我提高,如何共同提高学生的语文水平。因此,无论怎样辛苦,我都会一如既往的向前辈学习。继续努力,多问,多想,争取更快、更大的进步。

六年级上教学工作总结篇7

音乐是一种情感艺术,音乐的魅力在于您给人们一个驰骋想象的空间。一首好的音乐作品或是蕴含着一个美好的寓意,或是抒发一种温馨的心曲,或是衬托出一个美丽的梦幻,或是展现一片灼热的情怀。这种立意与意境之美对人有着深刻的感染力,会在心灵留下美的烙印。

如何把音乐这颗美好的种子播种在孩子的心中并萌发成长应是每位老师最大的愿望,当然我也不例外。在实际的工作中自然遇到各种不同的状况以我现在能力也许对教学的御驾不能达到收放自如的境界但我会努力,通过学校前辈、老师及自身的不断学习来提高教学水平。

音乐教学需要情感的投入,因此,必须营造宽松愉悦的氛围,而善于为学生营造宽松、愉快的成长环境,甚至比学识是否渊博更为重要,因为教师与学生相互以心灵感受心灵,以感情赢得感情。

小学音乐教育应该通过引导学生主动参与音乐活动,提高学

生的音乐表现和鉴赏能力,使其获得审美的体验和享受成功的欢愉,以培养学生的音乐兴趣和爱好,并奠定其终身学习音乐、享受音乐、发展音乐能力的坚实基础;与此同时,通过音乐教育,着力培养和发展学生的创造力和创新精神,并为其他方面的学习创造有利条件,以促进学生的全面发展。于是我们希望“把音乐还给学生,把艺术还给学生”,新课程理念下的音乐课堂应该是一种有组织、有目的、师生平等参与的课堂。

时间飞逝,一学期的教学工作现已结束。在此对其进行如下总结来自我反思、发现不足以求进步。为了更好的完成教学任务达到教学目的,培养学生懂理解,有表情地歌唱和感受音乐的能力,通过艺术形象,培养学生的美好情操,使他们身心得到健康的发展在教学中:

一、课堂教学注重激发、培养兴趣

在教学中我尽量采取新颖的教学手段来培养其音乐兴趣,我曾以节奏为主题让学生们来到操场上开展--节奏接龙的音乐活动,实践中学生展现自己的个性在教师的鼓励下用不同的节奏表达,学生敢于对已有知识提出质疑和修改,从而引导学生创新思维的发展。在歌曲教学中,常会遇到一些标记,如:反复记号、升降记号、上滑音、下滑音、休止符、倚音等,它们的作用对于小学生来说比较深,我常用漂亮的小卡片写上符号与同学交朋友,以形象的'富有童趣的语言来表达符号的用法,学生学起来就不会如食鸡肋一般索然无味。在教学中融入其它学科的教学方法。在教学中我首先让学生整体感知乐曲,说说听后的感受,你最喜欢哪一个乐句?找出相同的乐句。在此基础上进行试唱、视唱、哼唱,以及歌曲的教学,在教学时有针对性,学生学习的难度降低了,效率提高了,兴趣更浓厚了。

二、用心启迪

例如在《火车开啦》一课教学时,学生听了两遍录音范唱便会了,但绝大多数是面无表情地唱。我便启发他们:“你们坐过火车吗?谁说说坐火车时的心情?”小朋友一下子来劲了,坐过火车的同学纷纷举回答,他们有的去过北京、上海、南京……我又说:“老师今天带大家去旅行,于是我扮司机,小朋友扮乘客,在教室里转起圈来,边玩边唱刚学过的歌曲,同学们个个情绪饱满,兴奋异常。歌声中充满了情感,洋溢着美的色彩。

总之,教师必须善于走进学生的情感世界,把自己当作学生的朋友,与学生平等相处,感受他们的喜怒哀乐,并让美的音乐去触动他们的心弦,让音乐与孩子的心灵靠得再近一些吧。

大家都来到荷塘,挖莲藕抓鱼虾,捉泥鳅捡螃蟹,人声鼎沸,笑语欢声,相互谈说着要如何弄出一顿顿可口的美味。光是莲藕的吃法就有很多:熬汤炖肉八宝酿、清炒生吃蜜饯糖,还可以磨成藕粉,加入砂糖或蜂蜜,在温水里一泡,就是一杯清凉清甜的解暑饮料。用鲜莲叶来熬粥,蒸饭蒸鸡,或蒸其它肉类味道都是极鲜美的,做出来的食物均带着一股淡淡的莲叶清香。人们那么喜欢荷花,不单单是因为它的芳香美丽洁净高雅,更因为它全身是宝,每一处都可食可药可用。我最喜欢的是生鲜莲子羹。把剥好的莲子对半打开去芯,莲子芯很苦,可以药用,没有芯的莲子是甜的,正好用它熬糖水。把足量的生莲子洗净,和着一小片生姜一片鲜莲叶,放进清水锅里,盖着盖子大火烧滚,转小火熬二十分钟,捞起莲叶,加入冰糖,小火慢熬,边熬边搅拌,十五分钟后,一款既清香甘美又消暑解渴的莲子羹就做成了。这样的汤水,在炎热的夏季里,只要喝过一次都不会忘记。

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