想要写好一篇生动的作文,在语言表达方面一定要下足功夫,好作文的标准是需要有真挚的情感和深刻的立意中心的,小编今天就为您带来了汤包的作文7篇,相信一定会对你有所帮助。
如果你要去开封旅游,在游览完龙亭、铁塔等景点后,最好去品尝一下开封小吃,特别是开封灌汤包这一绝顶美味。
上个世纪50年代,毛泽东、刘少奇、周恩来、邓小平等同志品尝后都给予了高度评价。其实,它的历史可以追溯到一千年前。灌汤包早在北宋都城汴京就已有人售买,被人称做“山洞梅花包子”,人们经常以“提起像灯笼,放下像菊花”“提起一绺丝,放下一薄团,皮象菊花心,馅似玫瑰”来形容它。在上个世纪20年代,黄继善在开封创建第一楼包子馆,这也是开封灌汤包子店的雏形。
吃灌汤包子,有一个很重要的过程。当地人吃包子时有句顺口溜:“先开窗,后喝汤,再满口香”,意思是:先开个小洞,用它把里面的汤喝完,最后再吃馅和面。之所以这样,是因为吃灌汤包子时,汤是第一重要的,肉馅次之,面皮次之。和普通包子不同,开封灌汤包的样子很独特,从左到右,先上再下,很像一个“八”。而普通的包子却像一个“半圆”,里面鼓鼓的。灌汤包的皮很薄,薄到你甚至可以看到包子后面的蒸笼。掂起来软软的,小巧玲珑,很美观。包子上有精工捏制绉折32道。刚蒸好的包子,上面还有一些小水滴,在阳光的照耀下显得晶莹剔透。在吃的时候,要小心汤从包子里流出来,有时它流呀流,流呀流,甚至能流到衣服上。吃包子的过程,可谓是一个享受。先把包子沾一下醋,再把它放到勺子里,开一个小口,接着把汤给喝了,然后再细细品尝。爱吃辣的朋友还会再沾点辣椒,当辣椒的辣刺激着喉咙的时候,那才叫真正的爽。
有些朋友可能会问,汤怎么会到包子里呢?实际上,包子里有一种特殊的配料,叫皮冻。皮冻遇冷成形,遇热成水。把它包到包子里,再放到蒸笼里蒸一蒸,皮冻便化为汤,就形成了灌汤包。
吃完美味的灌汤包子,再去游览包公祠、大相国寺……来品味古城开封独特的文化气息!
在各地的风味美食中,我最喜欢的就属上海的特色小吃南翔灌汤包。
南翔灌汤包的卖相很好,远远望去想一个洋葱头,头上的褶子似裙摆十分漂亮。
今天,我和爸爸来到一家南翔汤包的分店。来这里买包子的人络绎不绝,服务员忙的恨不得长出三头六臂。这时,我透过橱窗看到一位厨师真在做南翔汤包。他先取出一个发酵的面团,把这个面团揉成一个长条,接着用刀切成许多小块,拿出一个小块做成碗形,然后把肉放在里面,左手捏住上端逆时针转了一圈,最后把这个包子放到蒸笼。
我打开蒸笼,一阵热气涌了上来。在白色的香气衬托下,南翔灌汤包像一个未睁开眼睛的小娃娃,让我不忍心下筷。但这调皮的香气却不动挑动我的味蕾让我垂涎三尺,想吃又不想忍不住掉。终于,我在香气的诱惑下我开始动筷。我用筷子轻轻夹住一个汤包,放在嘴边轻轻一摇,想打开潘多拉的魔法盒子,汤汁迫不及待地涌进我的唇舌,盈满齿尖。我忍不住吸干汤汁,当它 露出干瘪的皮状,我蘸了蘸醋,再放入口中,鲜香浓郁,酸中带甜,盛似人间美味!我忍不住再吃一个。
听爸爸说,南翔灌汤包还有一段来历呢。清朝同治年间,南翔镇上面有家包子店,由于竞争日趋激烈,店老板为了争抢生意,就一直琢磨怎么把皮变得薄一些,把馅弄得多一些,工艺日趋改进,被康熙品尝后就诞生。了。
上海的特色小吃南翔灌汤包有了百年历史,但它美味保持不变。
我爱我的家—有百年历史的龙袍镇,我更爱家乡著名的美食"蟹黄汤包"。
凡是到龙袍的游客,都要品尝“蟹黄汤包”。它皮薄、汁多、馅嫩而鲜美。样子小巧玲珑。
不过别看“蟹黄汤包”小,可制作工序多达33道!汤包选用上好的富强面粉擀面皮。揉好的馅皮,皮薄如纸,韧性极强。且包子上共有33道皱,仿佛是一片片菊瓣,每只包子都如一朵即将开放的白菊,而汤包圆孔中露出的蟹黄又正如菊花的花蕊。
倘若你把皮轻轻剥开,便能清晰的看到净瘦肉和蟹黄做成的馅。它不放味精,用老母鸡汤拌馅,味道极奇鲜美!
蟹黄汤包放在蒸笼里蒸熟后,呈半透明状。像一个个可以捏出水来的小孩子的脸,可爱极了!倘若你看见了热气腾腾的汤包一定会食欲大开,迫不及待地想夹起一个往嘴里送。当你咬开薄如蝉翼的皮儿请请吮吸时,一股鲜美的汁儿便会流入你的嘴中,让你欲罢不能。不过,如果哪位游客猴急——把整个汤包放在嘴里,那一定会被汁烫得跳起来,准会出洋相!我也很喜欢吃蟹黄汤包。有一次,我一连吃了七八个呢!
说到这儿,你一定已经垂延欲滴了!那就来龙袍吧!不过要抓紧时间哦!因为只有9~11月有蟹黄汤包卖!到时可别忘了多买几笼带给亲朋好友尝尝哦!
我在一个小吃店吃到了意想不到的美味——蟹黄汤包,这种美食真是让我回味无穷……
蟹黄汤包是我非常喜欢的小吃之一,为什么呢?因为蟹黄汤包的看相很好,汤包摆在一个个十分干净的竹笼里,一圈一圈。雪白雪白的皮包着棕红色的鲜肉,衬托着一粒粒的螃蟹黄,偶尔也有几片绿色的葱花在里面包着。肉与皮之间有一些汤汁。鲜嫩多汁的蟹黄汤包,一看,就令人垂涎欲滴。喜欢蟹黄汤包还有一个原因,就是蟹黄汤包的味道十分的香!我在吃之前,喜欢闻一闻蟹黄汤包的香味,它的香味十分迷人,让我陶醉。蟹黄汤包不但味道鲜美,而且营养价值也很高,螃蟹的黄里有非常丰富的蛋白质和其它营养物质,因此吸引了许许多多的游客千里迢迢地来南京品尝正宗的蟹黄汤包。
吃蟹黄汤包的时候,可不能着急,这里有很大的讲究呢!先拿起筷子,轻轻提起一个蟹黄汤包。哦,对了,夹汤包的时候一定要夹住它的“头”,然后才能提到一个小碟子里。在吃的时候可不能鲁莽,一定要小心!因为在吃的过程中,筷子很有可能会捅破汤包的薄皮,这样汤汁就会涌出来。我也总结了一个吃汤包的经验,在此与您分享,口诀是:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。”我建议吃蟹黄汤包还可以放些香醋,喜欢吃辣的人也可以放些辣油。
怎么样,相信通过我的介绍,你已经被蟹黄汤包诱惑住了。那就快来南京品尝美味的蟹黄汤包吧!
“您的包子来啦!”只见笼屉的盖儿一揭,白色的雾气倾泻而出,混着一股淡淡的葱香味儿,再看那灌汤包薄薄的皮儿,十分透亮、晶莹剔透,好似水晶做的,包子皮儿上一圈圈微微涨起的皱纹,如同一朵菊花盛开在仙雾之中。
轻轻捏住包子皮儿,慢慢提起来,汤汁和馅儿便连滚带爬地挤向一边,用筷子一戳,汤汁便四溢而出,流进早已等候多时迫不及待的嘴。微微带着余热的汤汁儿从舌尖蔓延开来,一抿嘴,细细品之,鲜味便如灵丹妙药般让我陶醉其中,仿佛掉进了“咕叽咕叽”微微冒泡的乳白色的鲜鱼汤,汤汁划过我的喉咙,稠稠的,好似一块绒布包住了我的味蕾,又仿佛掉进了酱香排骨那浓浓的汤汁里了,真的是让人无法描述!总而言之,这是一次令人愉悦享受的旅程!
精华食罢,那剩下的小包则被我一口吞之,入口那一瞬,却还是被惊艳到了,微微的透明的包子顺滑可口,并不粘牙。继续进入,包子里的那一个小肉团便滚入我的口中,细细嚼之,馅料里混着汤汁的浓香,还有微微发稠、大小不一、富有嚼劲儿的肉粒,都在极度兴奋的口腔里流转酝酿。
一个饱嗝宣告了这一切的结束!抬起头来,发现这店中的每个人的五官无不极享受的攒在一起,双眼微微眯起,嘴角呈45度翘起。看罢,不禁慨然:这样一家包子店,打广告真乃多余之举!
我喜欢吃家乡的灌汤包,灌汤包不仅味道好,样貌更是好看。
灌汤包的做法较复杂,馅料丰富。皮薄,正宗的灌汤包的包褶有20-24个,皮一定要薄,而且不能破损还要有韧性。放入蒸笼的灌汤包火候要掌握好,否则蒸出来的味道会不一样。
好的灌汤包讲究外观,不好看的不是成品。蒸好后的灌汤包包色晶莹剔透,可以从皮里看到汤和肉。灌汤包又白又大,活像一个个胖娃娃。用筷子一夹,皮不破可见其韧性。
灌汤包最正宗的吃法也有很讲究的,用木筷子把灌汤包夹入勺子里,把灌汤包咬破一个小口,在汤汁流出的时候,用嘴巴汤汁吸食掉,汤汁味道醇厚,肉质鲜美。最有趣的是,剩下的皮,往破的小角里吹气,韧性的皮可以吹起来,可好玩了。
最奇怪的是,灌汤包的汤汁从哪来的?灌进去的?其实不是,灌汤包的汤汁是灌汤包里的肉里的,由于皮有韧性可以存汤汁,所以就有了汤汁。吃了灌汤包后,就不会想吃别的小吃了。对于我这种挑剔的吃货,能有让我喜欢上的小吃真的不容易。可吃了灌汤包后,这种味道却存在了很久了。虽然不能特别理解这种感觉,但朦胧间发觉这种味道已在我心中生根发芽。
灌汤包味道没变,家乡的味道也永远不会变。
前几天是十一小长假,爸爸妈妈带我到江苏扬州游玩。去之前,我和爸爸妈妈做了旅游攻略。扬州除了瘦西湖、大明寺、何园、个园等特色风景外,它的美食更胜一筹、享誉海内外。扬州美食是中国四大菜系之一的淮扬菜系,以选料鲜嫩、制作精细、调味清淡而驰名中外。我最喜欢的就是蟹黄汤包。
蟹黄汤包外形看起来像一只掏空了馅的新丰大包,有点扁、有点软;包子皮白白的、嫩嫩的,像杭州春天里的白玉兰;包子最上面有一个漂亮的旋儿,由很多皱褶组成,层层叠叠、整整齐齐,像杭州秋天的杭白菊;包子皮特别薄,薄得近乎半透明,隐隐约约可以看见包里的蟹黄。
蟹黄汤包的吃法很独特。老板告诉我们要“慢慢提、轻轻移、先开窗、后吸汤”,意思是要先用吸管把包子戳个孔,再吸包子里的汤。哇,我还是第一次听说吃包子要用吸的,所以迫不及待地拿起吸管在汤包上戳了个小孔,往里面放了点醋,轻轻一吸,啊!汤汁热热的、鲜鲜的,妙不可言、回味无穷。特别是蟹黄和肉汁的美妙结合,从齿缝里往外钻,整个嘴里弥漫着难以形容的鲜香滋味,我整个人都陶醉在这只汤包里了。
小朋友们,蟹黄汤包实在是太美味了,保证让你吃完一只还想吃第二只。听爸爸妈妈说,现在正是螃蟹最肥嫩的季节,用现在的螃蟹做出的蟹黄汤包也是最美味的,所以,有机会的话,大家快去尝尝吧。
工作时间:8:00-18:00
电子邮件
675289112@qq.com